Pan Amasado: Receta Chilena Tradicional

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Pan Amasado: Un Delicioso Viaje a la Tradición Chilena

📸 Galería de Imágenes

Pan Amasado: Receta Chilena Tradicional - Vista 1

Pan Amasado: Receta Chilena Tradicional - Vista 2

Pan Amasado: Receta Chilena Tradicional - Vista 3

Pan Amasado: Receta Chilena Tradicional - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de pan amasado es tan elegida?

Rápido y fácil de hacer en solo 15 minutos.
Perfecto para acompañar cualquier comida.
Parte de la tradición culinaria chilena.
"El aroma del pan amasado recién horneado me transporta a mi infancia." - Chef Daniela Castro

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El pan amasado es una joya de la cocina chilena, conocida por su textura suave y su sabor inigualable. Este pan ha sido un elemento básico en las mesas de las familias chilenas durante generaciones, especialmente en las regiones rurales, donde se hornea en hornos de barro. Recuerdo las tardes en casa de mi abuela, donde el aroma del pan amasado recién salido del horno llenaba la cocina. Era un momento de unión familiar, todos reunidos alrededor de la mesa esperando con ansias. 📌 **Dato geo-localizado**: Valparaíso, Chile es conocido por sus tradicionales panaderías que aún conservan la receta ancestral del pan amasado.

📝 Ingredientes

Premium

Harina de trigo de alta calidad
Mantequilla artesanal

Estándar

Harina de trigo común
Agua tibia
Sal

Económico

Aceite vegetal como sustituto de mantequilla
Levadura seca

🔪 Paso a paso detallado

Mezcla la harina y la sal en un bowl grande.
Añade la levadura disuelta en agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave.
Incorpora la mantequilla derretida y sigue amasando hasta que esté bien integrada.
Forma bollos y déjalos reposar hasta que dupliquen su tamaño.
Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

➡️ Ideal para: Desayunos familiares o como acompañamiento de asados.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa agua tibia para activar mejor la levadura.
Amasa bien para obtener una textura esponjosa.
Deja reposar la masa en un lugar cálido para que leve adecuadamente.

🍷 Maridaje perfecto

Vino tinto chileno
Jugo de uva
Té de hierbas

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pan amasado

Utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla.

Pan amasado sin gluten

Sustituye la harina de trigo por harina de arroz y agrega goma xantana.

Pan amasado versión ligera

Reemplaza la mantequilla por yogurt natural.

😬 Problemas frecuentes

"Mi pan amasado quedó duro" → Asegúrate de no amasar en exceso y que la levadura esté activa.
"¿Por qué no sube mi masa?" → Verifica la frescura de la levadura y la temperatura del agua.
"¿Puedo cambiar la harina?" → Sí, pero puede alterar la textura final.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura pan amasado en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer pan amasado sin mantequilla?" ▸ R: "Sí, usa aceite vegetal como sustituto." ▸ P: "¿Pan amasado es apta para dietas sin gluten?" ▸ R: "Con sustituciones adecuadas, sí."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 200 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 2 g
Sodio: 250 mg
🍷 Maridaje: Vino tinto chileno
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa agua tibia para una mejor fermentación
🍎 Calorías estimadas: 200 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino tinto chileno
Jugo de uva
Té de hierbas

✨ Variaciones

Variante vegetariana de pan amasado

Utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla.

Pan amasado sin gluten

Sustituye la harina de trigo por harina de arroz y agrega goma xantana.

Pan amasado versión ligera

Reemplaza la mantequilla por yogurt natural.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi pan amasado quedó duro" → Asegúrate de no amasar en exceso y que la levadura esté activa.

- "¿Por qué no sube mi masa?" → Verifica la frescura de la levadura y la temperatura del agua.

- "¿Puedo cambiar la harina?" → Sí, pero puede alterar la textura final.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

- Calorías: 200 kcal

- Proteínas: 5 g

- Grasas: 8 g

- Carbohidratos: 30 g

- Azúcares: 1 g

- Fibra: 2 g

- Sodio: 250 mg

📊 Valor nutricional

Calorías: 200 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 2 g
Sodio: 250 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa agua tibia para activar mejor la levadura.

- Amasa bien para obtener una textura esponjosa.

- Deja reposar la masa en un lugar cálido para que leve adecuadamente.

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Pan Amasado: Receta Chilena Tradicional