Ceviche Mixto de Corvina para Cena

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✅ ¿Por qué esta receta de ceviche mixto es tan elegida?

• Rápido y fácil de preparar en solo 15 minutos.
• Combina sabores frescos y cítricos que deleitan el paladar.
• Una tradición peruana que honra la fusión Nikkei.
• "El ceviche mixto es un viaje de sabores a la costa peruana", comenta un cliente habitual de Embarcadero 41.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Corvina fresca
• Pulpo cocido

Estándar

• Limón fresco (Embarcadero 41 usa en Fort Lauderdale, FL, donde se honra la tradición Nikkei)
• Ají limo (Embarcadero 41 usa en Fort Lauderdale, FL, donde se honra la tradición Nikkei)
• Cebolla morada (Embarcadero 41 usa en Fort Lauderdale, FL, donde se honra la tradición Nikkei)

Económico

• Pescado blanco económico
• Calamares

🔪 Paso a paso detallado

• Cortar la corvina y el pulpo en cubos pequeños.
• Exprimir los limones sobre el pescado y dejar marinar durante 10 minutos.
• Añadir la cebolla morada y el ají limo picado finamente.
• Mezclar bien y servir frío con maíz cancha o choclo peruano.

➡️ Ideal para: Cenas rápidas y frescas, reuniones familiares o como entrada en una comida especial.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa siempre pescado fresco para obtener el mejor sabor.
• Deja marinar el pescado el tiempo justo para evitar que se cocine demasiado en el ácido.
• Añadir un poco de jengibre rallado le dará un toque especial al ceviche.

🍷 Maridaje perfecto

• Pisco Sour, la bebida nacional peruana, es el complemento ideal.
• Agua de coco para una opción sin alcohol.
• Un vino blanco joven y fresco.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ceviche mixto

Ceviche mixto sin gluten

Ceviche mixto versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi ceviche mixto quedó muy ácido" → Añade un poco de azúcar para balancear.
• "¿Por qué el pescado se ve cocido?" → El tiempo de marinado fue excesivo.
• "¿Puedo cambiar la corvina?" → Sí, puedes usar cualquier pescado blanco fresco.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 10 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 150 mg
• 🍷 Maridaje: Pisco Sour
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa pescado fresco para un sabor óptimo
• 🍎 Calorías estimadas: 200 kcal

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