Tarta de frutillas con crema en 5 pasos - Cocineros Argentinos

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✅ ¿Por qué esta receta de tarta de frutilla es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar en 15 minutos
• Sabor fresco y dulce que encanta a todos
• Tradición argentina perfecta para reuniones familiares
• "Esta tarta de frutillas es la favorita en cada cumpleaños" - Testimonio de María, Buenos Aires

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Frutillas frescas de temporada
• Crema de leche de calidad

Estándar

• 100 g de manteca pomada
• 100 g de azúcar impalpable
• 1 huevo entero y 1 yema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 g de harina
• 1 pizca de sal

Económico

• Margarina en lugar de manteca
• Azúcar común en lugar de impalpable

🔪 Paso a paso detallado

• **Batir** la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta obtener una crema.
• **Incorporar** el huevo, la yema y la esencia de vainilla, batiendo bien.
• **Añadir** la harina y la sal, mezclando hasta formar una masa homogénea. Envolver en film y refrigerar.
• **Estirar** la masa, fonzar el molde y cubrir con papel manteca y legumbres crudas para hornear a ciegas.
• **Decorar** con crema batida y frutillas frescas antes de servir.

➡️ Ideal para: Celebraciones familiares, cumpleaños y meriendas de primavera.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Enfriar bien la masa antes de estirarla para evitar que se rompa.
• Usar frutillas bien maduras para un sabor más intenso.
• Batir la crema justo antes de servir para mantenerla fresca y firme.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino espumante dulce argentino
• Jugo de naranja natural
• Té verde helado

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de tarta de frutilla

Tarta de frutilla sin gluten

Tarta de frutilla versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi tarta de frutilla quedó blanda" → Asegúrate de hornear la masa completamente antes de añadir la crema.
• "¿Por qué mi crema se corta?" → Usa crema bien fría y no la batas en exceso.
• "¿Puedo cambiar la crema por otro ingrediente?" → Yogurt o ricota son buenas alternativas.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 15 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 50 mg
• 🍷 Maridaje: Vino espumante dulce argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Enfriar bien la masa antes de estirarla
• 🍎 Calorías estimadas: 320 kcal

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