Lebranche Asado con Sus Contornos: Receta de Getsemany Delgado Cookpad

✅ ¿Por qué esta receta de lebranche asado es tan elegida?

• Preparación rápida y sencilla en solo 15 minutos
• Sabor suave y delicado que encanta a todos
• Tradición venezolana que conecta con la cultura local
• "El lebranche es un pescado tan versátil que siempre sorprende"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aceite de oliva virgen extra
• Limón fresco

Estándar

• Lebranche fresco (1 pescado grande para 3 personas)
• Ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Económico

• Aceite vegetal
• Limón embotellado

🔪 Paso a paso detallado

• Limpia el lebranche y haz cortes diagonales en ambos lados.
• Frota el pescado con ajo, sal y pimienta, asegurándote de que los sabores penetren bien.
• Asa el lebranche en una parrilla caliente durante aproximadamente 7 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.
• Exprime el limón sobre el pescado antes de servir para realzar su sabor.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas ligeras junto al mar.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Para un sabor más intenso, deja marinar el lebranche con los condimentos por al menos 30 minutos.
• Añade hierbas frescas como cilantro o perejil al final para un toque fresco.
• Asa el pescado sobre hojas de plátano para evitar que se pegue y añadir un aroma adicional.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco seco argentino
• Agua con gas y rodajas de limón
• Cerveza artesanal ligera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de lebranche asado

Lebranche asado sin gluten

Lebranche asado versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi lebranche asado quedó seco" → Cocínalo menos tiempo o a menor temperatura.
• "¿Por qué mi pescado se pega a la parrilla?" → Usa más aceite o una parrilla bien caliente.
• "¿Puedo cambiar el limón por otro cítrico?" → Sí, la lima o la naranja funcionan bien.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 2 g
• Azúcares: 0 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 400 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco seco
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Asa sobre hojas de plátano
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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