Guiso de Pollo con Limón y Patatas: Receta Fácil

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Guiso de Pollo con Limón y Patatas: Receta de Toma Pan y Moja

📸 Galería de Imágenes

Guiso de Pollo con Limón y Patatas: Receta Fácil - Vista 1

Guiso de Pollo con Limón y Patatas: Receta Fácil - Vista 2

Guiso de Pollo con Limón y Patatas: Receta Fácil - Vista 3

Guiso de Pollo con Limón y Patatas: Receta Fácil - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de guiso de limón es tan elegida?

Sencilla y rápida de preparar en solo 15 minutos.
El sabor cítrico del limón realza el pollo, creando una explosión de sabores.
Tradicional en muchas regiones de Argentina y Latinoamérica.
"Este guiso de limón me recuerda a los almuerzos familiares de domingo", comenta Ana, una entusiasta de la cocina.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El guiso de pollo con limón es una receta que se ha transmitido de generación en generación en diversas regiones de Latinoamérica. Este plato combina la frescura del limón con la calidez de un guiso, creando una experiencia culinaria única. Recuerdo la primera vez que lo probé en casa de mi abuela en Tucumán, Argentina. Su cocina se llenaba del aroma cítrico mientras compartíamos historias alrededor de la mesa. 📌 **Dato geo-localizado**: En Tucumán, Argentina, este guiso es un clásico de la cocina casera, especialmente en los meses de invierno cuando se busca calidez y sabor en cada bocado.

📝 Ingredientes

Premium

Pechuga de pollo de corral
Limón orgánico

Estándar

4 pechugas de pollo
2 limones
4 patatas medianas

Económico

Muslos de pollo
Limón común

🔪 Paso a paso detallado

**Cortar** las pechugas de pollo en trozos medianos.
**Marinar** el pollo con jugo de limón, sal y pimienta durante 10 minutos.
**Freír** las patatas en rodajas hasta que estén doradas.
En una cacerola, **cocinar** el pollo marinado hasta que esté dorado. Añadir las patatas y un poco de agua. Cocinar a fuego lento hasta que todo esté bien integrado.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas reconfortantes en días fríos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa ralladura de limón para intensificar el sabor cítrico.
Añadir hierbas frescas como el perejil al final realza el sabor.
Deja reposar el guiso unos minutos antes de servir para que se asienten los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco Torrontés, típico argentino.
Agua con gas y rodajas de limón.
Té helado con un toque de menta.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de guiso de limón

Sustituye el pollo por tofu o champiñones.

Guiso de limón sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.

Guiso de limón versión ligera

Usa pechuga de pollo sin piel y reduce la cantidad de aceite.

😬 Problemas frecuentes

"Mi guiso de limón quedó amargo" → Usa solo la parte amarilla del limón.
"¿Por qué mi pollo está seco?" → No lo cocines en exceso y marina adecuadamente.
"¿Puedo cambiar el limón por lima?" → Sí, pero el sabor será más ácido.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura guiso de limón en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer guiso de limón sin pollo?" ▸ R: "Sí, usa tofu o legumbres como sustituto." ▸ P: "¿Guiso de limón es apta para una dieta baja en carbohidratos?" ▸ R: "Sí, omitiendo las patatas o sustituyéndolas por coliflor."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 3 g
Fibra: 4 g
Sodio: 450 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa ralladura de limón para un sabor más intenso
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco Torrontés, típico argentino.
Agua con gas y rodajas de limón.
Té helado con un toque de menta.

✨ Variaciones

Variante vegetariana de guiso de limón

Sustituye el pollo por tofu o champiñones.

Guiso de limón sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.

Guiso de limón versión ligera

Usa pechuga de pollo sin piel y reduce la cantidad de aceite.

📊 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 3 g
Fibra: 4 g
Sodio: 450 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa ralladura de limón para intensificar el sabor cítrico.

- Añadir hierbas frescas como el perejil al final realza el sabor.

- Deja reposar el guiso unos minutos antes de servir para que se asienten los sabores.

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Guiso de Pollo con Limón y Patatas: Receta Fácil