Guiso de Pollo con Limón y Patatas: Receta de Toma Pan y Moja

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✅ ¿Por qué esta receta de guiso de limón es tan elegida?

• Sencilla y rápida de preparar en solo 15 minutos.
• El sabor cítrico del limón realza el pollo, creando una explosión de sabores.
• Tradicional en muchas regiones de Argentina y Latinoamérica.
• "Este guiso de limón me recuerda a los almuerzos familiares de domingo", comenta Ana, una entusiasta de la cocina.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechuga de pollo de corral
• Limón orgánico

Estándar

• 4 pechugas de pollo
• 2 limones
• 4 patatas medianas

Económico

• Muslos de pollo
• Limón común

🔪 Paso a paso detallado

• **Cortar** las pechugas de pollo en trozos medianos.
• **Marinar** el pollo con jugo de limón, sal y pimienta durante 10 minutos.
• **Freír** las patatas en rodajas hasta que estén doradas.
• En una cacerola, **cocinar** el pollo marinado hasta que esté dorado. Añadir las patatas y un poco de agua. Cocinar a fuego lento hasta que todo esté bien integrado.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas reconfortantes en días fríos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa ralladura de limón para intensificar el sabor cítrico.
• Añadir hierbas frescas como el perejil al final realza el sabor.
• Deja reposar el guiso unos minutos antes de servir para que se asienten los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco Torrontés, típico argentino.
• Agua con gas y rodajas de limón.
• Té helado con un toque de menta.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de guiso de limón

Guiso de limón sin gluten

Guiso de limón versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi guiso de limón quedó amargo" → Usa solo la parte amarilla del limón.
• "¿Por qué mi pollo está seco?" → No lo cocines en exceso y marina adecuadamente.
• "¿Puedo cambiar el limón por lima?" → Sí, pero el sabor será más ácido.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 450 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa ralladura de limón para un sabor más intenso
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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