Alfajores chilenos: Delicia de la cocina chilena de Pilar Hernández

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✅ ¿Por qué esta receta de alfajores chilenos es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Sabor dulce y delicado que encanta a todos
• Parte esencial de la cultura gastronómica chilena
• "Los alfajores chilenos me transportan a mi infancia" - Testimonio de un fanático

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Manjar chileno de alta calidad
• Coco rallado fresco

Estándar

• 2 tazas de harina cernida (250 gramos, sin polvos de hornear)
• 3 yemas de huevo
• 5 cucharadas de leche líquida

Económico

• Vinagre blanco
• Azúcar impalpable

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla la harina cernida con las yemas y la leche hasta obtener una masa suave.
• Añade una cucharadita de vinagre para darle un toque especial a la masa.
• Extiende la masa y corta círculos con un cortador.
• Hornea a 180°C por 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

➡️ Ideal para: Meriendas familiares o como postre en celebraciones especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa manjar casero para un sabor auténtico.
• Asegúrate de no sobrecocinar las tapas para mantenerlas suaves.
• Deja reposar los alfajores un día para que los sabores se intensifiquen.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino dulce chileno
• Té de hierbas
• Café suave

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de alfajores chilenos

Alfajores chilenos sin gluten

Alfajores chilenos versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi alfajores chilenos quedó duro" → No sobrecocines las tapas.
• "¿Por qué se desmoronan?" → Asegúrate de que la masa esté bien integrada.
• "¿Puedo cambiar el manjar?" → Sí, prueba con dulce de leche o mermelada.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 15 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 60 mg
• 🍷 Maridaje: Vino dulce chileno
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa manjar casero para un sabor auténtico
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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