Alfajores Marplatenses: Un Clásico de la Costa Atlántica

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✅ ¿Por qué esta receta de alfajores marplatenses es tan elegida?

• Sencillez y rapidez en su preparación.
• Sabor dulce y suave que encanta a todos.
• Representa la tradición repostera de Mar del Plata.
• "Un bocado de nostalgia y dulzura", dicen quienes los prueban.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Chocolate negro de calidad
• Dulce de leche artesanal

Estándar

• Harina de trigo
• Azúcar
• Manteca

Económico

• Cacao en polvo
• Azúcar impalpable

🔪 Paso a paso detallado

• Mezclar la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave.
• Agregar la harina y el cacao, amasando hasta formar una masa homogénea.
• Estirar la masa y cortar en círculos. Hornear hasta que estén dorados.
• Rellenar con dulce de leche y bañar con chocolate derretido.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, meriendas con amigos o como regalo especial.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa chocolate de cobertura para un glaseado perfecto.
• Añade una pizca de sal al dulce de leche para realzar el sabor.
• Deja reposar los alfajores en la heladera para que el glaseado se solidifique.

🍷 Maridaje perfecto

• Mate tradicional argentino
• Infusión de frutas sin alcohol
• Café espresso

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de alfajores marplatenses

Alfajores marplatenses sin gluten

Alfajores marplatenses versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi alfajor quedó seco" → Asegúrate de no sobrecocinar la masa.
• "¿Por qué el glaseado no se adhiere?" → Verifica que las tapas estén frías antes de glasear.
• "¿Puedo cambiar el dulce de leche?" → Sí, puedes usar crema de avellanas.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 20 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 50 mg
• 🍷 Maridaje: Mate tradicional
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa dulce de leche casero para un sabor auténtico
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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