Milanesas de Tomate: Receta Fácil y Rápida

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✅ ¿Por qué esta receta de milanesa de tomate es tan elegida?

• Ideal para días calurosos y comidas rápidas
• Combina lo mejor del sabor fresco del tomate con un crujiente rebozado
• Una reinterpretación moderna de la milanesa tradicional
• "Perfecta para que los niños disfruten de las verduras", comenta Tam García

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Tomates frescos de huerta
• Queso parmesano rallado

Estándar

• Tomates grandes y firmes
• Harina común
• Huevos

Económico

• Pan rallado
• Sal y pimienta

🔪 Paso a paso detallado

• **Cortar** los tomates en rodajas gruesas.
• **Rebozar** cada rodaja pasando primero por harina, luego huevo batido y finalmente pan rallado.
• **Freír** en aceite caliente hasta dorar ambos lados.
• **Escurrir** sobre papel absorbente y servir caliente.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos, cenas ligeras o como entrada en reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa tomates bien firmes para evitar que se deshagan.
• Añade ajo en polvo al pan rallado para un toque extra de sabor.
• Prueba con diferentes tipos de queso para variar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco Torrontés
• Agua con gas y rodaja de limón
• Jugo de naranja fresco

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de milanesa de tomate

milanesa de tomate sin gluten

milanesa de tomate versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi milanesa de tomate quedó blanda" → Asegúrate de usar tomates firmes.
• "¿Por qué el rebozado no se adhiere?" → Seca bien los tomates antes de rebozar.
• "¿Puedo cambiar el tipo de harina?" → Sí, prueba con harina de maíz para un toque diferente.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 180 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 250 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa tomates firmes y frescos
• 🍎 Calorías estimadas: 180 kcal

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