Pollo Broaster: Delicia Peruana de Inkas Golden Cuisine

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✅ ¿Por qué esta receta de pollo broaster es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos.
• Sabor crujiente y jugoso que encanta a todos.
• Tradición peruana que conquista paladares.
• "El pollo broaster siempre es un éxito en mis reuniones familiares." – María, Lima.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechugas de pollo orgánico
• Harina de maíz amarilla

Estándar

• 1 kg de pollo cortado en piezas
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de pimentón dulce

Económico

• Pollo de granja
• Harina común

🔪 Paso a paso detallado

• Marinar el pollo con especias y dejar reposar por 30 minutos.
• Rebozar cada pieza en una mezcla de harina y pimentón.
• Freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
• Escurrir el exceso de aceite y servir caliente.

➡️ Ideal para: Fiestas familiares, picnics o cenas informales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa aceite de maíz para un sabor más neutro.
• Añade una pizca de ajo en polvo para realzar el sabor.
• Deja reposar el pollo marinado en el refrigerador para intensificar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco Torrontés
• Limonada fresca
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pollo broaster

Pollo broaster sin gluten

Pollo broaster versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pollo broaster quedó blando" → Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír.
• "¿Por qué el rebozado no se adhiere?" → Seca bien el pollo antes de rebozarlo.
• "¿Puedo cambiar el pimentón por otro condimento?" → Sí, prueba con curry o cúrcuma.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 600 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Marinar el pollo por más tiempo para un sabor intenso.
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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