Pollo a la Plancha Cubano: Receta Clásica de las Abuelas

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✅ ¿Por qué esta receta de pollo a la plancha cubano es tan elegida?

• Listo en solo 15 minutos, ideal para comidas rápidas.
• Sabor auténtico cubano con ingredientes simples.
• Conexión cultural con la rica tradición culinaria cubana.
• "Este plato me transporta a las memorias de mi abuela cocinando en su pequeña cocina en La Habana".

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechugas de pollo de corral
• Aceite de oliva virgen extra

Estándar

• Pechugas de pollo
• Cebollas blancas en rodajas finas
• Ajo picado

Económico

• Pechugas de pollo congeladas
• Aceite vegetal

🔪 Paso a paso detallado

• Calienta la plancha o sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite.
• Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo picado antes de cocinarlas.
• Cocina el pollo por 5-6 minutos de cada lado hasta que esté dorado y cocido.
• Añade las cebollas en rodajas a la plancha y cocínalas hasta que estén doradas y tiernas.

➡️ Ideal para: Cenas rápidas entre semana o almuerzos ligeros.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa una plancha bien caliente para lograr un dorado perfecto.
• Añade un chorrito de limón sobre el pollo antes de servir para realzar el sabor.
• Marinar el pollo con ajo y limón una hora antes de cocinar para un sabor más intenso.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco Torrontés
• Jugo de limón con soda
• Té helado de hibisco

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pollo a la plancha cubano

Pollo a la plancha cubano sin gluten

Pollo a la plancha cubano versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pollo quedó seco" → Asegúrate de no cocinarlo en exceso y usa un termómetro para verificar que la temperatura interna sea de 75°C.
• "¿Por qué mis cebollas no caramelizan?" → Cocina a fuego medio y no muevas demasiado.
• "¿Puedo cambiar el pollo por pavo?" → Sí, el pavo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 5 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa limón para realzar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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