Alitas de Pollo Crujientes al Horno: La Receta Infalible de Karlos Arguiñano

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✅ ¿Por qué esta receta de alitas de pollo es tan elegida?

• Fácil de preparar y económica
• Crujientes por fuera, tiernas por dentro
• Perfecta para compartir en reuniones familiares
• Karlos Arguiñano recomienda esta técnica por su sabor y textura

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Salsa de soja de alta calidad
• Miel pura de abeja

Estándar

• 1 kg de alitas de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce

Económico

• Salsa picante casera
• Ajo en polvo

🔪 Paso a paso detallado

• Precalienta el horno a 200°C (392°F).
• Desgrasa las alitas de pollo retirando el exceso de piel y grasa.
• Mezcla el aceite, pimentón y ajo en un bol grande. Añade las alitas y remueve bien.
• Coloca las alitas en una bandeja para horno y hornea por 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

➡️ Ideal para: Fiestas, reuniones familiares o como entrada en una cena especial.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa una rejilla en el horno para que las alitas se cocinen uniformemente.
• Añade un toque de limón antes de servir para realzar el sabor.
• Marinar las alitas la noche anterior intensifica el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Limonada casera
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de alitas de pollo

Alitas de pollo sin gluten

Alitas de pollo versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi alitas de pollo quedó seca" → Asegúrate de no hornear en exceso y de usar suficiente marinada.
• "¿Por qué no quedan crujientes?" → Usa una rejilla para permitir que el aire circule.
• "¿Puedo cambiar el pimentón?" → Sí, prueba con curry o comino para un toque diferente.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 5 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 500 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa una rejilla para hornear
• 🍎 Calorías estimadas: 320 kcal

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