Pollo Guisado al Limón: Receta Fácil y Deliciosa

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de guiso de limón es tan elegida?

• Sencillez y rapidez en la preparación
• Sabor cítrico y fresco que realza el pollo
• Tradición arraigada en la cocina latinoamericana
• "Este guiso es mi favorito para las cenas familiares", comenta Ana desde Buenos Aires

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechugas de pollo orgánicas
• Limones frescos de Tucumán

Estándar

• 1 kg de pollo troceado
• 2 limones (su jugo y ralladura)
• 1 cebolla picada

Económico

• Sustituto económico: muslos de pollo
• Sustituto económico: limones de mercado local

🔪 Paso a paso detallado

• Calienta un poco de aceite en una olla grande y dora el pollo troceado.
• Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
• Incorpora el jugo y la ralladura de los limones, removiendo bien.
• Cocina a fuego lento por 10 minutos hasta que el pollo esté tierno y el guiso espeso.

➡️ Ideal para: Cenas familiares rápidas y sabrosas entre semana

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa limones frescos para un sabor más intenso.
• Añadir una pizca de azúcar balancea la acidez del limón.
• Marinar el pollo con limón previo a cocinarlo intensifica el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco Torrontés
• Agua con gas y rodajas de limón
• Cerveza rubia ligera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de guiso de limón

guiso de limón sin gluten

guiso de limón versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi guiso de limón quedó muy ácido" → Añade más caldo o una pizca de azúcar para suavizar.
• "¿Por qué mi pollo está seco?" → No lo cocines demasiado tiempo; el pollo debe estar justo cocido.
• "¿Puedo cambiar el limón por lima?" → Sí, aunque el sabor será ligeramente diferente.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 8 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 450 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa limones frescos para potenciar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 320 kcal

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