Pozole Blanco con Pollo: Receta Mexicana Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Receta de Pozole Blanco con Pollo

📸 Galería de Imágenes

Pozole Blanco con Pollo: Receta Mexicana Rápida - Vista 1

Pozole Blanco con Pollo: Receta Mexicana Rápida - Vista 2

Pozole Blanco con Pollo: Receta Mexicana Rápida - Vista 3

Pozole Blanco con Pollo: Receta Mexicana Rápida - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de pozole blanco es tan elegida?

Rápida de preparar en solo 15 minutos
Sabor auténtico y reconfortante
Tradición culinaria de Guerrero, México
"El pozole blanco me transporta a las fiestas familiares de mi infancia."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El pozole blanco es un plato emblemático del estado de Guerrero, México. Con raíces prehispánicas, su preparación tradicionalmente se reserva para celebraciones y eventos especiales, simbolizando unión y abundancia. Recuerdo cuando mi abuela cocinaba pozole blanco para toda la familia en las fiestas. El aroma del caldo llenaba la casa y nos reunía a todos en la mesa. 📌 **Dato geo-localizado**: En Salta, Argentina, el pozole blanco se ha adaptado con ingredientes locales, pero mantiene su esencia festiva y cálida.

📝 Ingredientes

Premium

Maíz cacahuazintle
Caldo de pollo casero

Estándar

Pollo (pechuga o muslo, desmenuzado)
Cebolla
Ajo

Económico

Maíz en lata
Caldo de pollo en cubo

🔪 Paso a paso detallado

Cocina el pollo en agua con cebolla y ajo hasta que esté tierno.
Desmenuza el pollo y reserva el caldo.
Agrega el maíz al caldo y cocina hasta que esté suave.
Añade el pollo desmenuzado y ajusta la sal al gusto.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o cenas informales con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa maíz cacahuazintle para un sabor auténtico.
Añade orégano y chile en polvo para realzar el sabor.
Deja reposar el pozole unos minutos antes de servir para que los sabores se integren.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco argentino
Agua de jamaica
Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pozole blanco

Sustituye el pollo por hongos y utiliza caldo de verduras.

Pozole blanco sin gluten

Asegúrate de que el caldo y el maíz sean libres de gluten.

Pozole blanco versión ligera

Usa pechuga de pollo y maíz bajo en sodio.

😬 Problemas frecuentes

"Mi pozole blanco quedó insípido" → Añade más ajo y sal.
"¿Por qué mi maíz está duro?" → Cocina más tiempo hasta que esté suave.
"¿Puedo cambiar el pollo por cerdo?" → Sí, pero el tiempo de cocción variará.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura pozole blanco en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer pozole blanco sin pollo?" ▸ R: "Sí, usa hongos o tofu como alternativa." ▸ P: "¿Pozole blanco es apta para dieta keto?" ▸ R: "Con algunas adaptaciones, sí. Usa maíz bajo en carbohidratos."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 22 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 18 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 500 mg
🍷 Maridaje: vino blanco argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa maíz cacahuazintle para un sabor auténtico
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco argentino
Agua de jamaica
Cerveza artesanal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de pozole blanco

Sustituye el pollo por hongos y utiliza caldo de verduras.

Pozole blanco sin gluten

Asegúrate de que el caldo y el maíz sean libres de gluten.

Pozole blanco versión ligera

Usa pechuga de pollo y maíz bajo en sodio.

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 22 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 18 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 500 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa maíz cacahuazintle para un sabor auténtico.

- Añade orégano y chile en polvo para realzar el sabor.

- Deja reposar el pozole unos minutos antes de servir para que los sabores se integren.

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Pozole Blanco con Pollo: Receta Mexicana Rápida