Pollo Broaster: Receta Fácil y Deliciosa

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de pollo broaster es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar
• Crujiente por fuera y jugosa por dentro
• Popular en la gastronomía callejera de Perú
• "Un clásico de la cocina urbana que nunca falla"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechugas de pollo de corral
• Harina de trigo integral

Estándar

• Pollo troceado
• Harina de trigo
• Aceite vegetal

Económico

• Harina común
• Polvo de hornear

🔪 Paso a paso detallado

• Marinar el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
• Mezclar la harina con el polvo de hornear y especias al gusto.
• Rebozar el pollo en la mezcla de harina.
• Freír en aceite caliente hasta dorar y cocinar completamente.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos y reuniones informales

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa aceite bien caliente para una fritura perfecta
• Añade un toque de pimentón para intensificar el sabor
• Deja reposar el pollo rebozado unos minutos antes de freír

🍷 Maridaje perfecto

• Cerveza artesanal argentina
• Jugo de maracuyá
• Chicha morada

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pollo broaster

Pollo broaster sin gluten

Pollo broaster versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pollo broaster quedó blando" → Asegúrate de que el aceite esté bien caliente.
• "¿Por qué mi pollo no está crujiente?" → Usa harina seca y no saturar la sartén.
• "¿Puedo cambiar la harina de trigo?" → Sí, por harina de maíz o de arroz.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 480 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 600 mg
• 🍷 Maridaje: Cerveza artesanal
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa aceite caliente para mejor textura
• 🍎 Calorías estimadas: 480 kcal

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