Pollo al Limón: Receta Fácil y Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Pollo Guisado al Limón: Receta Casera

📸 Galería de Imágenes

Pollo al Limón: Receta Fácil y Rápida - Vista 1

Pollo al Limón: Receta Fácil y Rápida - Vista 2

Pollo al Limón: Receta Fácil y Rápida - Vista 3

Pollo al Limón: Receta Fácil y Rápida - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de guiso de limón es tan elegida?

Rápida de preparar, perfecta para días ocupados.
Sabor refrescante y único gracias al toque de limón.
Tradicional en muchas culturas latinoamericanas.
"Este guiso me transporta a las reuniones familiares de mi infancia." - Ana, cocinera casera.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El guiso de limón es un plato que ha viajado por toda Latinoamérica, adaptándose a los ingredientes locales pero manteniendo su esencia cítrica y reconfortante. Originario de las regiones costeras, donde los cítricos son abundantes, este guiso ha encontrado su lugar en las mesas de muchas familias. Recuerdo que mi abuela lo preparaba cada domingo en su casa en Mendoza, Argentina. El aroma del limón impregnaba toda la casa, prometiendo un almuerzo lleno de sabor y tradición. 📌 **Dato geo-localizado**: Mendoza, Argentina, conocida por sus viñedos, también es hogar de recetas tradicionales como el guiso de limón.

📝 Ingredientes

Premium

Pechuga de pollo orgánica
Limón fresco de alta calidad

Estándar

Pechuga de pollo
Limón
Caldo de pollo

Económico

Pollo entero económico
Limón deshidratado

🔪 Paso a paso detallado

Corta la pechuga de pollo en trozos medianos.
En una sartén, dora el pollo con un poco de aceite hasta que esté ligeramente dorado.
Añade el zumo de limón y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y jugoso.
Sirve caliente, decorado con rodajas de limón fresco.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas rápidas y sabrosas.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con limón durante una hora antes de cocinar.
Añadir un poco de ralladura de limón realza el aroma y el sabor.
Siempre utiliza limones frescos para un mejor resultado.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco Torrontés
Agua con gas y rodajas de limón
Té frío de limón

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de guiso de limón

Sustituye el pollo por tofu o garbanzos.

Guiso de limón sin gluten

Utiliza caldo de pollo sin gluten.

Guiso de limón versión ligera

Cocina el pollo al vapor antes de añadir el limón.

😬 Problemas frecuentes

"Mi guiso de limón quedó ácido" → Añade una pizca de azúcar para equilibrar.
"¿Por qué mi pollo está seco?" → No sobrecocines el pollo, retíralo cuando esté justo cocido.
"¿Puedo cambiar el limón por lima?" → Sí, pero el sabor será ligeramente más dulce.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura guiso de limón en la heladera?" ▸ R: 3-4 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer guiso de limón sin pollo?" ▸ R: Sí, usa tofu o legumbres como sustituto. ▸ P: "¿Guiso de limón es apta para dieta keto?" ▸ R: Sí, siempre que se use pollo y limón fresco.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 5 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 1 g
Sodio: 500 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa ralladura de limón para más sabor
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco Torrontés
Agua con gas y rodajas de limón
Té frío de limón

✨ Variaciones

Variante vegetariana de guiso de limón

Sustituye el pollo por tofu o garbanzos.

Guiso de limón sin gluten

Utiliza caldo de pollo sin gluten.

Guiso de limón versión ligera

Cocina el pollo al vapor antes de añadir el limón.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi guiso de limón quedó ácido" → Añade una pizca de azúcar para equilibrar.

- "¿Por qué mi pollo está seco?" → No sobrecocines el pollo, retíralo cuando esté justo cocido.

- "¿Puedo cambiar el limón por lima?" → Sí, pero el sabor será ligeramente más dulce.

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 5 g
Azúcares: 1 g
Fibra: 1 g
Sodio: 500 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con limón durante una hora antes de cocinar.

- Añadir un poco de ralladura de limón realza el aroma y el sabor.

- Siempre utiliza limones frescos para un mejor resultado.

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Pollo al Limón: Receta Fácil y Rápida