Cazuela de Pollo al Curry con Arroz

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✅ ¿Por qué esta receta de cazuela de pollo al curry es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar, ideal para cenas entre semana.
• Sabor exótico y aromático gracias al curry y las especias.
• Fusiona tradiciones culinarias de Asia y América Latina.
• Una receta que encanta a todos, desde niños hasta adultos.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Leche de coco para un toque exótico
• Almendras fileteadas para decorar

Estándar

• 1 kilo de muslos de pollo
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 ramita de apio picada
• 3 dientes de ajo picados
• 3 manzanas verdes en cubos
• 30 gramos de manteca
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 20 gramos de curry
• 1 cucharadita de comino
• 5 cucharadas de caldo de verdura
• Sal y pimienta a gusto
• 200 cc de crema de leche

Económico

• Sustituir el pollo por muslos de pollo congelados
• Usar leche en polvo disuelta en agua en lugar de crema de leche

🔪 Paso a paso detallado

• Derrite la manteca y el aceite de oliva en una cazuela grande.
• Sofríe la cebolla, zanahoria, apio y ajo hasta que estén dorados.
• Añade los muslos de pollo y dóralos por todos lados.
• Incorpora las manzanas, curry, comino, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos.
• Vierte el caldo de verdura y tapa. Cocina a fuego lento por 20 minutos.
• Agrega la crema de leche, mezcla bien y cocina 5 minutos más.
• Sirve caliente con arroz blanco.

➡️ Ideal para: Cenas familiares, comidas reconfortantes en días fríos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asa ligeramente las especias antes de añadirlas para intensificar su sabor.
• Usa manzanas verdes para un contraste ácido que balancea el curry.
• Deja reposar la cazuela unos minutos antes de servir para que los sabores se integren.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés argentino, por su frescura y notas frutales.
• Agua con gas y un toque de limón como alternativa sin alcohol.
• Té chai frío para complementar las especias.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de cazuela de pollo al curry

Cazuela de pollo al curry sin gluten

Cazuela de pollo al curry versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi cazuela de pollo al curry quedó demasiado líquida" → Cocina destapado para reducir el líquido.
• "¿Por qué mi curry no tiene sabor?" → Asegúrate de usar especias frescas y de buena calidad.
• "¿Puedo cambiar las manzanas verdes por otra fruta?" → Sí, prueba con peras o duraznos.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 35 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 18 g
• Azúcares: 8 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 600 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Asa las especias para un sabor más intenso
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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