Pollo Sudado: Colombian Chicken Stew de Jenny is Baking

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✅ ¿Por qué esta receta de pollo sudado es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar en solo 15 minutos
• Sabor auténtico y reconfortante
• Tradición culinaria colombiana
• "El pollo sudado siempre me recuerda a las cenas en familia", comenta Jenny.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechuga de pollo orgánica
• Papas criollas frescas

Estándar

• 4 piezas de pollo
• 3 papas medianas, cortadas en trozos
• 1 taza de caldo de verduras

Económico

• Muslos de pollo
• Papas blancas

🔪 Paso a paso detallado

• Calienta un poco de aceite en una olla grande y dora las piezas de pollo.
• Añade las papas y el caldo de verduras. Cocina a fuego medio.
• Tapa la olla y deja cocinar hasta que el pollo esté tierno y las papas cocidas.
• Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición.

➡️ Ideal para: Cenas familiares, reuniones informales o como plato reconfortante en días fríos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa caldo casero para intensificar el sabor.
• Añade un poco de cilantro fresco al final para un toque extra de frescura.
• Cocina a fuego lento para que los sabores se integren mejor.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco seco
• Agua de panela
• Jugo de maracuyá

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pollo sudado

Pollo sudado sin gluten

Pollo sudado versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pollo sudado quedó seco" → Asegúrate de que haya suficiente líquido durante la cocción.
• "¿Por qué mi caldo no tiene sabor?" → Usa caldo de verduras casero o de buena calidad.
• "¿Puedo cambiar las papas en pollo sudado?" → Sí, puedes usar batatas o yuca.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 480 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco seco
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa caldo casero para mejor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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