Tarta de manzana casera estilo argentino

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✅ ¿Por qué preparar tarta de manzana?

• Es una receta rendidora y clásica.
• Puede servirse fría o tibia, con helado o crema.
• Es ideal para aprovechar manzanas maduras.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Manzanas verdes orgánicas
• Manteca de campo
• Azúcar rubia
• Masa quebrada casera

Estándar

• 4 manzanas verdes
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 masa para tarta dulce
• 50 g de manteca
• Jugo de medio limón

Económico

• Manzanas rojas + azúcar común + masa comprada

🔪 Paso a paso detallado

• Pelar y cortar las manzanas en láminas finas.
• En una sartén, derretir la manteca con azúcar, canela y jugo de limón. Cocinar las manzanas 5 minutos.
• Forrar un molde con la masa y pincharla con tenedor.
• Volcar el relleno de manzanas.
• Llevar a horno medio (180°C) por 30-35 minutos hasta dorar.
• Servir sola o con crema batida o helado.

➡️ Ideal para: Postre, merienda, eventos familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usar manzanas verdes para un sabor más ácido y firme.
• Agregar pasas o nueces al relleno para más textura.
• Espolvorear azúcar y canela por encima antes de hornear para un acabado dorado.

🍷 Maridaje perfecto

• Té negro
• Café suave
• Sidra o vino blanco dulce

🍴 Variaciones

Con crumble

Tarta invertida

Versión integral

😬 Problemas frecuentes

• "¿Se humedece la base?" → Precocinar la masa 5 minutos antes.
• "¿Queda muy seca?" → Cocinar menos tiempo o usar tapa.
• "¿No tengo masa dulce?" → Usar masa quebrada común con una pizca de azúcar.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional (por porción aprox.)

• Calorías: 290 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 42 g
• Azúcares: 26 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 120 mg
• 🍷 Maridaje: Té negro o sidra
• ⚙️ Dificultad: Media
• 🧠 Consejo del chef: Cocinar manzanas con manteca antes de hornear
• 🍎 Calorías estimadas: 290 kcal por porción