Api con Pastel de Queso Boliviano

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✅ ¿Por qué esta receta de api con pastel es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar en solo 15 minutos
• Combina sabores dulces y salados únicos
• Representa la rica tradición culinaria boliviana
• Ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Maíz morado molido
• Queso fresco boliviano

Estándar

• Leche
• Canela
• Azúcar

Económico

• Harina de trigo
• Aceite vegetal

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla el maíz morado molido con agua fría hasta obtener una pasta suave.
• Hierve la leche con canela y azúcar, luego agrega la mezcla de maíz, removiendo constantemente.
• Cocina a fuego lento hasta que espese.
• Para el pastel, mezcla harina, agua y sal, y amasa hasta obtener una masa lisa. Rellena con queso fresco y fríe hasta dorar.

➡️ Ideal para: Desayunos energéticos o meriendas en días fríos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa maíz morado de buena calidad para un api más auténtico.
• Añade un poco de anís al api para un toque extra de sabor.
• Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los pasteles para que queden crujientes.

🍷 Maridaje perfecto

• Té de coca, tradicional en Bolivia.
• Alternativa sin alcohol: Agua fresca de frutas.
• Bebida complementaria: Jugo de naranja natural.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de api con pastel

Api con pastel sin gluten

Api con pastel versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi api con pastel quedó muy espeso" → Añade más leche poco a poco mientras remueves.
• "¿Por qué mi pastel no está crujiente?" → Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír.
• "¿Puedo cambiar el queso en api con pastel?" → Sí, usa cualquier queso que se derrita bien.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 12 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 180 mg
• 🍷 Maridaje: Té de coca
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Añade anís al api para realzar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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