Pozole Verde Isabel Eats

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✅ ¿Por qué esta receta de pozole verde es tan elegida?

• Preparación rápida y sencilla en solo 15 minutos
• Sabor auténtico con ingredientes frescos
• Tradición mexicana que une a la familia
• "Este pozole verde es el favorito de mis reuniones familiares" — Isabel

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechuga de pollo orgánica
• Caldo de pollo casero

Estándar

• 500 g de tomatillos
• 1 cebolla mediana
• 2 jalapeños
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• Sal al gusto
• 1 litro de caldo de pollo

Económico

• Sustituto económico de pollo: muslos de pollo
• Sustituto económico de caldo: agua con cubo de caldo de pollo

🔪 Paso a paso detallado

• Coloca el pollo, los tomatillos, la cebolla, los jalapeños, el ajo, el orégano, la sal y el caldo en la Instant Pot.
• Sella la tapa y cocina a alta presión manual durante 15 minutos.
• Usa la liberación rápida para liberar la presión. Retira el pollo, desmenúzalo y reserva.
• Sirve el pozole verde caliente, acompañado de tortillas y aguacate.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y celebraciones especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asa los tomatillos antes de cocinarlos para un sabor más intenso.
• Añade unas hojas de epazote para un toque extra de sabor.
• Sirve con rábanos y lechuga picada para mayor frescura.

🍷 Maridaje perfecto

• Tequila reposado
• Agua de horchata
• Cerveza artesanal mexicana

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pozole verde

Pozole verde sin gluten

Pozole verde versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pozole verde quedó ácido" → Añade una pizca de azúcar para balancear.
• "¿Por qué mi pozole no tiene color verde intenso?" → Usa cilantro fresco y no sobrecocines los tomatillos.
• "¿Puedo cambiar el pollo por pavo?" → Sí, el pavo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 6 g
• Sodio: 600 mg
• 🍷 Maridaje: Tequila reposado
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Asa los tomatillos para intensificar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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