Croquetas de arroz

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✅ ¿Por qué hacer esta receta?

• Perfecta para no desperdiciar sobras
• Económica y deliciosa
• Ideal como entrada o acompañamiento

👩‍🍳 Relato emotivo

📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires es común prepararlas con jamón y muzzarella.

📝 Ingredientes

Premium

• Arroz cocido (preferentemente del día anterior)
• Queso rallado y cubos de muzzarella
• Huevos, perejil, ajo
• Pan rallado y aceite para freír

Estándar

• 2 tazas de arroz cocido
• 1 huevo
• 2 cdas de queso rallado
• 1 diente de ajo picado
• Perejil picado
• Sal y pimienta
• Pan rallado c/n
• Aceite para freír

Económico

• Arroz y restos de queso o fiambres
• Sin perejil ni ajo, pero con condimentos secos

🔪 Paso a paso

• En un bol mezclar arroz frío, huevo, queso, ajo y perejil.
• Formar bolitas o croquetas con las manos.
• Pasar por pan rallado.
• Freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
• Escurrir en papel absorbente y servir.

➡️ Ideal para: Entradas, picadas, viandas o merienda salada

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Si la mezcla está seca, agregá otro huevo
• Si está muy blanda, agregá más pan rallado
• Probá con jamón picado o cubitos de queso en el centro

🍷 Maridaje sugerido

• Gaseosa de lima limón
• Vino blanco seco frío

🍴 Variaciones

• Con arroz integral y espinaca
• Versión vegana: sin queso ni huevo, con harina de garbanzos
• Al horno en lugar de fritas

😬 Problemas frecuentes

• "¿Se desarman?" → Frigor antes de freír o compactar mejor
• "¿Quedan aceitosas?" → Aceite bien caliente y poco tiempo

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional (por porción aprox.)

• Calorías: 190 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 1.5 g
• 🍷 Maridaje: Gaseosa lima o vino blanco
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Compactar bien para que no se desarmen
• 🍎 Calorías estimadas: 190 kcal por porción