Tarta de choclo

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✅ ¿Por qué hacer esta receta?

• Fácil, rápida y rendidora
• Apta para freezar
• Gustosa y cremosa

👩‍🍳 Relato emotivo

📌 **Dato geo-localizado**: En Mendoza suele prepararse con cebolla salteada y un toque de azúcar para resaltar el maíz.

📝 Ingredientes

Premium

• Choclo fresco desgranado
• Queso cremoso o mozzarella
• Cebolla, crema, huevos
• Masa casera o de hojaldre

Estándar

• 1 tapa de tarta
• 2 latas de choclo en grano
• 1 cebolla grande
• 2 huevos
• 100 ml de crema o leche
• 150 g de queso rallado o cremoso
• Sal, pimienta, nuez moscada

Económico

• Choclo congelado o en lata
• Masa comprada
• Queso de rallar económico

🔪 Paso a paso

• Saltear cebolla picada en aceite hasta dorar.
• Agregar el choclo y cocinar unos minutos.
• Retirar del fuego, sumar los huevos, crema y queso.
• Salpimentar y perfumar con nuez moscada.
• Colocar en la masa y tapar o dejar abierta.
• Hornear a 180°C por 35-40 minutos hasta dorar.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos, viandas, cenas livianas

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Si usás choclo fresco, hervilo antes de usar.
• Para que no se seque, cubrí con papel aluminio los primeros 20 minutos.
• Podés agregarle pimiento rojo para más sabor.

🍷 Maridaje sugerido

• Vino blanco joven o rosado
• Limonada casera

🍴 Variaciones

• Tarta de choclo y pollo
• Con salsa blanca en lugar de crema
• Vegana: con leche vegetal, sin huevo ni queso

😬 Problemas frecuentes

• "¿La masa se humedece?" → Precocinar la base 10 min
• "¿Queda muy seca?" → Aumentá la crema o usá más queso

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional (por porción aprox.)

• Calorías: 270 kcal
• Proteínas: 9 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 24 g
• Fibra: 3 g
• 🍷 Maridaje: Vino blanco o limonada
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Precocinar masa para evitar humedad
• 🍎 Calorías estimadas: 270 kcal por porción