Cochinita Pibil en Slow Cooker: Receta Tradicional

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Cochinita Pibil: Receta Tradicional Yucateca en Slow Cooker

📸 Galería de Imágenes

Cochinita Pibil en Slow Cooker: Receta Tradicional - Vista 1

Cochinita Pibil en Slow Cooker: Receta Tradicional - Vista 2

Cochinita Pibil en Slow Cooker: Receta Tradicional - Vista 3

Cochinita Pibil en Slow Cooker: Receta Tradicional - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de cochinita pibil es tan elegida?

Cocina sin esfuerzo con slow cooker
Sabor auténtico y profundo
Tradición culinaria de Yucatán
"La mejor cochinita pibil que he probado", dicen en Reddit

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La cochinita pibil es un platillo emblemático de la región de Yucatán, México. Su origen se remonta a la época prehispánica, donde se cocinaba en un horno subterráneo llamado "pib". Recuerdo mi primer encuentro con la cochinita pibil durante un viaje a Mérida. El aroma a achiote y naranja me transportó a un mundo lleno de historia y tradición. 📌 **Dato geo-localizado**: Mérida, Yucatán, es famosa por su rica herencia culinaria y sus mercados llenos de ingredientes frescos.

📝 Ingredientes

Premium

Achiote en pasta
Hojas de plátano

Estándar

Cerdo desmenuzado
Naranja agria
Cebolla morada

Económico

Limón como sustituto de naranja agria
Carne de cerdo económica

🔪 Paso a paso detallado

Marina la carne de cerdo con achiote, jugo de naranja agria y especias.
Coloca la carne en hojas de plátano dentro de la slow cooker.
Cocina a fuego lento durante 8-12 horas hasta que esté tierna.
Desmenuza la carne y sirve en tacos con cebolla morada y cilantro.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y cenas especiales

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa hojas de plátano para un sabor auténtico.
Añade un poco de chile habanero para un toque picante.
Deja marinar la carne toda la noche para intensificar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

Malbec argentino
Agua de horchata
Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de cochinita pibil

Usa setas o jackfruit como base.

cochinita pibil sin gluten

Asegúrate de que la pasta de achiote sea sin gluten.

cochinita pibil versión ligera

Utiliza pechuga de pollo en lugar de cerdo.

😬 Problemas frecuentes

"Mi cochinita pibil quedó seca" → Asegúrate de cocinarla a baja temperatura y añadir suficiente líquido.
"¿Por qué la carne no está tierna?" → Puede que no se haya cocido el tiempo suficiente.
"¿Puedo cambiar el achiote?" → Usa pimentón como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura cochinita pibil en la heladera?" ▸ R: "Hasta 5 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer cochinita pibil sin achiote?" ▸ R: "Sí, pero perderá su sabor característico." ▸ P: "¿cochinita pibil es apta para dieta keto?" ▸ R: "Sí, usando ingredientes bajos en carbohidratos."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 25 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 2 g
Sodio: 800 mg
🍷 Maridaje: Malbec argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Marina la carne toda la noche
🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Malbec argentino
Agua de horchata
Cerveza artesanal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de cochinita pibil

Usa setas o jackfruit como base.

cochinita pibil sin gluten

Asegúrate de que la pasta de achiote sea sin gluten.

cochinita pibil versión ligera

Utiliza pechuga de pollo en lugar de cerdo.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi cochinita pibil quedó seca" → Asegúrate de cocinarla a baja temperatura y añadir suficiente líquido.

- "¿Por qué la carne no está tierna?" → Puede que no se haya cocido el tiempo suficiente.

- "¿Puedo cambiar el achiote?" → Usa pimentón como alternativa.

📊 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 25 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 2 g
Sodio: 800 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa hojas de plátano para un sabor auténtico.

- Añade un poco de chile habanero para un toque picante.

- Deja marinar la carne toda la noche para intensificar el sabor.

RecetasPiolas.com

Cochinita Pibil en Slow Cooker: Receta Tradicional