Pozole Tradicional Mexicano

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✅ ¿Por qué esta receta de pozole es tan elegida?

• Fácil de preparar en poco tiempo
• Sabor auténtico y reconfortante
• Rica en historia y tradición mexicana
• "El pozole es una fiesta en un plato", según muchos comensales

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Maíz cacahuazintle
• Chile guajillo seco

Estándar

• Carne de cerdo o pollo
• Lechuga fresca picada
• Rábanos en rodajas

Económico

• Maíz enlatado
• Caldo de pollo en cubo

🔪 Paso a paso detallado

• Cocina el maíz cacahuazintle hasta que esté suave.
• Agrega la carne y cocina a fuego lento hasta que esté tierna.
• Incorpora el chile guajillo previamente hidratado y licuado.
• Sirve caliente y decora con lechuga, rábanos y un toque de limón.

➡️ Ideal para: Celebraciones familiares o reuniones con amigos

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Remoja el maíz cacahuazintle la noche anterior para acelerar la cocción.
• Añade un poco de orégano para realzar el sabor del caldo.
• Usa caldo casero para un sabor más auténtico.

🍷 Maridaje perfecto

• Cerveza artesanal mexicana
• Agua de jamaica
• Tequila reposado

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pozole

Pozole sin gluten

Pozole versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pozole quedó insípido" → Añade más especias y sal al gusto.
• "¿Por qué mi maíz no está blando?" → Remoja más tiempo antes de cocinar.
• "¿Puedo cambiar el tipo de carne?" → Sí, pollo o pavo son excelentes alternativas.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 45 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 8 g
• Sodio: 700 mg
• 🍷 Maridaje: Cerveza artesanal mexicana
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Remoja el maíz cacahuazintle antes de cocinar
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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