Cómo hacer ceviche de pescado fácil y muy delicioso

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✅ ¿Por qué esta receta de ceviche pescado es tan elegida?

• Preparación rápida y sencilla en solo 15 minutos
• Sabor fresco y vibrante, ideal para el verano
• Tradición peruana con un toque latinoamericano
• "El ceviche es el plato perfecto para compartir con amigos en una tarde soleada."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

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• Pescado blanco fresco (como corvina o lenguado)
• Ají amarillo fresco

Estándar

• Jugo de limón fresco (aproximadamente 8 limones)
• Cebolla morada cortada en juliana fina
• Cilantro fresco picado

Económico

• Pescado económico como tilapia o merluza
• Ají en polvo

🔪 Paso a paso detallado

• **Cortar** el pescado en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm.
• **Exprimir** el jugo de limón sobre el pescado y dejar reposar en el refrigerador por 10 minutos.
• **Agregar** la cebolla, el ají y el cilantro al pescado marinado.
• **Mezclar** bien todos los ingredientes y servir inmediatamente con rodajas de camote y choclo hervido.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o almuerzos al aire libre en días calurosos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa pescado muy fresco para asegurar el mejor sabor.
• Deja reposar el ceviche en el refrigerador solo el tiempo necesario para que no se "cocine" en exceso.
• Añade un toque de jengibre rallado para un sabor más exótico.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco argentino, como un Torrontés
• Agua de coco como alternativa sin alcohol
• Cerveza artesanal ligera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ceviche pescado

Ceviche pescado sin gluten

Ceviche pescado versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi ceviche pescado quedó muy ácido" → Ajusta la cantidad de limón y añade un poco de azúcar.
• "¿Por qué mi pescado está duro?" → Puede ser porque estuvo demasiado tiempo en el jugo de limón.
• "¿Puedo cambiar el pescado por otro tipo?" → Sí, cualquier pescado blanco fresco funcionará bien.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 10 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 400 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa pescado fresco para el mejor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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