Sajta de Pollo: Receta Boliviana Paso a Paso

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✅ ¿Por qué esta receta de sajta de pollo es tan elegida?

• Preparación rápida y sencilla
• Sabor auténtico y único
• Conexión con la rica cultura boliviana
• "La sajta de pollo es un plato que siempre trae recuerdos de familia y tradición."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pollo entero especial de La Granja de Prolagra
• Ají amarillo molido

Estándar

• Tunta o chuño
• Papas
• Zanahoria

Económico

• Cebolla
• Ajo

🔪 Paso a paso detallado

• Hervir el pollo entero con sal, pimienta negra y comino hasta que esté cocido.
• En otra olla, cocinar las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas.
• Saltear cebolla y ajo picados en una sartén, añadir el ají amarillo molido y mezclar bien.
• Agregar el pollo cocido a la sartén y dejar que se impregne del sabor del ají.
• Servir acompañado de tunta o chuño y decorar con perejil fresco.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y celebraciones especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa ají amarillo fresco para un sabor más auténtico.
• Cocina el pollo a fuego lento para que absorba todos los sabores.
• Añade un toque de pimienta dulce en grano para un aroma especial.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino tinto Malbec
• Jugo de maracuyá
• Chicha morada

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de sajta de pollo

Sajta de pollo sin gluten

Sajta de pollo versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi sajta de pollo quedó muy picante" → Añadir un poco de crema para suavizar.
• "¿Por qué el pollo está seco?" → Cocinar a fuego lento y cubrir bien con la salsa.
• "¿Puedo cambiar el ají amarillo?" → Usar pimientos dulces como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 35 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 6 g
• Sodio: 500 mg
• 🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa ají fresco para potenciar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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