Ensalada rusa clásica argentina

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✅ ¿Por qué esta receta de ensalada rusa es tan elegida?

• Fresca, cremosa y muy fácil de preparar.
• Ideal como guarnición en todo tipo de comidas argentinas.
• Presente en fiestas, asados y navidades familiares.
• Muy buscada en Argentina, Uruguay y Paraguay por su sabor casero.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Mayonesa de buena calidad
• Huevos duros para decorar

Estándar

• 4 papas medianas
• 2 zanahorias grandes
• 1 taza de arvejas cocidas o en lata
• Sal y pimienta a gusto
• 200 g de mayonesa
• 1 cucharada de jugo de limón

Económico

• Mayonesa casera o mezcla de mayonesa con yogur
• Arvejas congeladas en lugar de enlatadas

🔪 Paso a paso detallado

• Pelar y cortar las papas y zanahorias en cubitos pequeños.
• Hervirlas por separado en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes.
• Cocinar las arvejas si son frescas o descongelar las congeladas.
• Mezclar todos los vegetales en un bowl grande.
• Añadir la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar bien.
• Decorar con huevo duro en rodajas o aceitunas si se desea.

➡️ Ideal para: Acompañar asados, picadas, platos fríos o celebraciones.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• No sobrecocinar las papas para evitar que se deshagan.
• Enfriar los vegetales antes de mezclar con la mayonesa.
• Para una versión más liviana, usar mayonesa light o yogur natural.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco seco
• Gaseosa de pomelo
• Agua saborizada casera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ensalada rusa

Ensalada rusa sin gluten

Ensalada rusa versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "¿Por qué se desarma todo?" → Cortar en cubos chicos y cocer con cuidado.
• "¿Se puede hacer sin mayonesa?" → Sí, con yogur natural o crema ácida.
• "¿Se puede hacer con anticipación?" → Sí, mejor aún de un día para el otro.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 220 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 260 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco o soda
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Enfriar los ingredientes antes de mezclar
• 🍎 Calorías estimadas: 220 kcal