From Argentina to the Netherlands for Love: Alfajores Cordobeses

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✅ ¿Por qué esta receta de alfajores cordobeses es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Delicioso sabor con un toque de dulce de leche
• Tradición argentina que conecta generaciones
• "Los alfajores cordobeses son una delicia que me transporta a mi infancia en Córdoba"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Dulce de leche artesanal
• Coco rallado fresco

Estándar

• Harina de trigo
• Manteca
• Azúcar

Económico

• Sustituto de dulce de leche casero
• Coco rallado industrial

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave.
• Incorpora la harina tamizada, amasando hasta lograr una masa homogénea.
• Forma discos de masa y hornea a 180°C por 10 minutos hasta que estén dorados.
• Une dos discos con dulce de leche y cubre los bordes con coco rallado.

➡️ Ideal para: Celebraciones familiares y tardes de merienda.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa manteca a temperatura ambiente para una mejor textura.
• Deja reposar la masa en la heladera antes de hornear para evitar que se deformen.
• El coco rallado le da un toque especial, elige uno de buena calidad.

🍷 Maridaje perfecto

• Mate argentino
• Té de hierbas
• Café con leche

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de alfajores cordobeses

Alfajores cordobeses sin gluten

Alfajores cordobeses versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi alfajores cordobeses quedó seco" → Asegúrate de no hornear en exceso.
• "¿Por qué se desmoronan?" → La masa necesita más tiempo de reposo en frío.
• "¿Puedo cambiar el dulce de leche?" → Sí, prueba con mermelada o crema de avellanas.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 220 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 15 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 50 mg
• 🍷 Maridaje: Mate argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa manteca a temperatura ambiente
• 🍎 Calorías estimadas: 220 kcal

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