Aprenda a preparar un sancocho trifásico como un experto

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de sancocho trifásico es tan elegida?

• **Fácil de preparar**: Con ingredientes comunes y pasos sencillos.
• **Sabor único**: La combinación de carnes aporta una profundidad de sabor inigualable.
• **Conexión cultural**: Un plato que une a las familias latinoamericanas en torno a la mesa.
• **Testimonio**: "El sancocho trifásico siempre me recuerda a las reuniones familiares en casa de mi abuela."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Yuca fresca
• Cilantro fresco

Estándar

• 500 gramos de costilla de res
• 500 gramos de costilla de cerdo
• 4 muslos de pollo
• 4 mazorcas de maíz cortadas en trozos

Económico

• Papas
• Plátano verde

🔪 Paso a paso detallado

• **Dorar las carnes**: En una olla grande, dorar las costillas de res y cerdo junto con los muslos de pollo para sellar los jugos.
• **Añadir agua y cocinar**: Cubrir con agua y dejar hervir a fuego medio. Agregar las mazorcas y cocinar hasta que las carnes estén tiernas.
• **Agregar tubérculos**: Incorporar la yuca, papas y plátano, cocinando hasta que estén suaves.
• **Rectificar y servir**: Ajustar la sal y pimienta al gusto. Servir caliente, decorado con cilantro fresco.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o almuerzos de domingo en casa.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• **Sellar bien las carnes** para intensificar el sabor del caldo.
• **Agregar cilantro fresco** al final para un toque de frescura.
• **Usar un caldo de pollo casero** como base para potenciar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• **Vino tinto joven argentino**: Complementa la riqueza del sancocho.
• **Agua de panela**: Alternativa sin alcohol, refrescante y tradicional.
• **Cerveza artesanal**: Una bebida complementaria que resalta los sabores.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de sancocho trifásico

sancocho trifásico sin gluten

sancocho trifásico versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi sancocho trifásico quedó sin sabor" → Asegúrate de dorar bien las carnes y ajustar la sal.
• "¿Por qué mi caldo está turbio?" → Cocinar a fuego medio y evitar remover demasiado.
• "¿Puedo cambiar el maíz en sancocho trifásico?" → Sí, puedes usar mazorca congelada si no tienes fresca.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 6 g
• Sodio: 750 mg
• 🍷 Maridaje: Vino tinto joven argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Sellar bien las carnes para un caldo más sabroso
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

##