Lebranche Asado con Aliños y Chips de Plátanos

✅ ¿Por qué esta receta de lebranche asado es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar
• Exquisita mezcla de sabores costeros
• Tradicional de la región mirandina
• Una experiencia culinaria que transporta a la playa

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Lebranche fresco de 1 kg
• Aceite de oliva virgen extra

Estándar

• Limón fresco
• Ajo picado
• Sal marina

Económico

• Plátanos verdes
• Aceite vegetal para freír

🔪 Paso a paso detallado

• Limpia el lebranche y marínalo con limón, ajo y sal marina.
• Asa el lebranche en una parrilla a fuego medio, girándolo para una cocción uniforme.
• Fríe los plátanos en rodajas finas hasta que estén dorados y crujientes.
• Sirve el lebranche acompañado de los chips de plátano y disfruta de un toque de frescura marina.

➡️ Ideal para: Cenas al aire libre o reuniones familiares en la playa

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de que el pescado esté bien seco antes de asarlo para obtener una piel crujiente.
• Añade un poco de pimienta negra al marinado para realzar el sabor.
• Usa plátanos bien verdes para obtener los chips más crujientes.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco seco
• Agua con gas y rodajas de limón
• Cerveza ligera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de lebranche asado

Lebranche asado sin gluten

Lebranche asado versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi lebranche asado quedó seco" → Asegúrate de no sobrecocinar el pescado.
• "¿Por qué el lebranche no se doró bien?" → Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de asar.
• "¿Puedo cambiar el lebranche por otro pescado?" → Sí, la corvina es una buena alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 250 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco seco
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Asegúrate de secar bien el pescado antes de asar
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

##