Guiso de Quinua con Queso: Receta Nutritiva y Fácil

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Guiso de Quinua con Queso: Receta Paso a Paso en Video

📸 Galería de Imágenes

Guiso de Quinua con Queso: Receta Nutritiva y Fácil - Vista 1

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Guiso de Quinua con Queso: Receta Nutritiva y Fácil - Vista 3

Guiso de Quinua con Queso: Receta Nutritiva y Fácil - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de guiso de queso es tan elegida?

Es rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos.
Ofrece un sabor único gracias a la combinación de quinua y queso.
Es un plato tradicional que refleja la riqueza culinaria de la región andina.
"Este guiso de quinua con queso es tan sabroso que siempre me piden la receta", dice María, una seguidora de nuestra comunidad.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El guiso de quinua con queso es un plato tradicional de los Andes, donde la quinua ha sido un alimento básico durante milenios. Este guiso se prepara comúnmente en celebraciones familiares y es conocido por su capacidad para nutrir y satisfacer a grandes grupos. Recuerdo la primera vez que probé este guiso en una pequeña cocina en Cusco, Perú. La calidez del queso derritiéndose sobre la quinua me hizo sentir como en casa. 📌 **Dato geo-localizado**: En Cusco, Perú, este guiso se acompaña tradicionalmente con huevo frito y arroz graneado, realzando su sabor y textura.

📝 Ingredientes

Premium

Queso fresco de cabra
Aceite de oliva extra virgen

Estándar

Quinua (1 taza)
Caldo de verduras (2 tazas)
Cebolla picada (1)

Económico

Queso fresco común
Aceite vegetal

🔪 Paso a paso detallado

Lava bien la quinua hasta que el agua salga clara.
En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Añade la quinua y el caldo de verduras, cocinando a fuego medio hasta que la quinua esté cocida.
Incorpora el queso fresco, removiendo hasta que se derrita completamente.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares y reuniones con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Sofríe la cebolla lentamente para potenciar su dulzura.
Usa queso fresco de cabra para un sabor más auténtico.
Agrega un toque de pimienta negra para realzar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

Torrontés, un vino blanco argentino ideal para resaltar los sabores.
Agua de limón con menta.
Jugo de maracuyá.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de guiso de queso

Esta receta ya es vegetariana, pero puedes agregar más verduras como espinacas o champiñones.

Guiso de queso sin gluten

La quinua es naturalmente sin gluten, por lo que no necesitas hacer cambios.

Guiso de queso versión ligera

Usa queso bajo en grasa y reduce el aceite para una versión más ligera.

😬 Problemas frecuentes

"Mi guiso de queso quedó aguado" → Cocina un poco más para que el líquido se evapore.
"¿Por qué mi queso no se derrite bien?" → Asegúrate de usar queso fresco, que se derrite fácilmente.
"¿Puedo cambiar la quinua por otro grano?" → Sí, puedes usar arroz integral como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura guiso de queso en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer guiso de queso sin quinua?" ▸ R: Sí, puedes usar arroz o cebada como sustituto. ▸ P: "¿Guiso de queso es apta para dietas veganas?" ▸ R: No, pero puedes usar queso vegano para adaptarlo.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 15 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 6 g
Sodio: 400 mg
🍷 Maridaje: Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Sofríe la cebolla lentamente para potenciar su dulzura.
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de guiso de queso

Esta receta ya es vegetariana, pero puedes agregar más verduras como espinacas o champiñones.

Guiso de queso sin gluten

La quinua es naturalmente sin gluten, por lo que no necesitas hacer cambios.

Guiso de queso versión ligera

Usa queso bajo en grasa y reduce el aceite para una versión más ligera.

📊 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 15 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 6 g
Sodio: 400 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa queso fresco de cabra para un sabor más auténtico.

- Agrega un toque de pimienta negra para realzar el sabor.

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