Empanadas de Carne Caseras: Receta Tradicional

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✅ ¿Por qué esta receta de empanadas de carne es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Relleno jugoso y sabroso con carne picada
• Tradición argentina que une familias
• "Estas empanadas de carne me transportan a mi infancia en Buenos Aires."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aceitunas verdes picadas
• Huevos duros picados

Estándar

• 500 g de carne picada
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 dientes de ajo, machacados
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de achiote (annatto)
• Sal y pimienta al gusto

Económico

• Masa para empanadas comprada
• Aceite para freír

🔪 Paso a paso detallado

• **Sofríe** la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
• **Añade** la carne picada y cocina hasta que se dore. Incorpora el orégano, comino y achiote, y sazona con sal y pimienta.
• **Rellena** las tapas de empanadas con una cucharada de la mezcla de carne, agrega aceitunas y huevo si deseas.
• **Cierra** las empanadas presionando los bordes con un tenedor y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.

➡️ Ideal para: cenas familiares, reuniones con amigos o picnics.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa carne picada magra para un relleno menos grasoso.
• Añade un toque de azúcar al relleno para equilibrar los sabores.
• Deja reposar el relleno antes de armar las empanadas para intensificar el sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Agua con gas
• Té frío con limón

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas de carne

Empanadas de carne sin gluten

Empanadas de carne versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi empanadas de carne quedó seca" → Asegúrate de no cocinar en exceso la carne.
• "¿Por qué la masa se abre?" → Humedece los bordes con agua antes de cerrarlos.
• "¿Puedo cambiar la carne por pollo?" → Sí, y ajusta las especias al gusto.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Añade un toque de azúcar al relleno
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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