Empanadas Cordobesas: Delicia Dulce y Salada de Argentina

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✅ ¿Por qué esta receta de empanadas cordobesas es tan elegida?

• Fácil de preparar y económica
• Combina sabores dulces y salados de manera única
• Representa la rica tradición culinaria de Córdoba, Argentina
• "Las empanadas cordobesas son un verdadero manjar que combina lo mejor de dos mundos."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Carne de res de alta calidad
• Aceitunas verdes premium

Estándar

• 200g de carne de res picada
• 50g de pasas de uva
• 1 papa mediana cocida y picada
• 50g de aceitunas verdes
• 1 cucharada de azúcar blanca

Económico

• Carne molida económica
• Aceitunas enlatadas

🔪 Paso a paso detallado

• **Preparar el relleno:** Sofríe la carne en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada.
• **Agregar ingredientes:** Incorpora las pasas, papas, aceitunas y azúcar. Cocina por unos minutos para que los sabores se integren.
• **Enfriar el relleno:** Deja que el relleno se enfríe antes de armar las empanadas.
• **Armar y hornear:** Rellena las tapas de empanadas, ciérralas bien y hornea a 180°C por 15 minutos o hasta que estén doradas.

➡️ Ideal para: Celebraciones familiares y reuniones con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Utiliza carne de res magra para un relleno más jugoso.
• Deja enfriar el relleno para evitar que la masa se humedezca.
• Añade un toque de comino para realzar los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino Malbec argentino
• Jugo de uva sin alcohol
• Sidra artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas cordobesas

Empanadas cordobesas sin gluten

Empanadas cordobesas versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi empanadas cordobesas quedó seca." → Agrega un poco de caldo al relleno.
• "¿Por qué se abre la masa?" → Asegúrate de sellar bien los bordes con agua.
• "¿Puedo cambiar el azúcar?" → Sí, puedes usar miel como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Vino Malbec
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa carne magra para un relleno jugoso
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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