Milanesas de Tomate: Receta Fácil y Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Milanesas de Tomate: Receta Fácil y Rápida

📸 Galería de Imágenes

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✅ ¿Por qué esta receta de milanesa de tomate es tan elegida?

Rápida de preparar en solo 15 minutos.
Ideal para días calurosos y opciones vegetarianas.
Una forma innovadora de disfrutar las verduras.
"Mi hija ama lo rebozado y estas milanesas son su nueva favorita."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La milanesa de tomate es una variante moderna de las clásicas milanesas, nacida de la creatividad culinaria en Argentina. Perfecta para quienes buscan opciones vegetarianas sin renunciar al sabor. Recuerdo el verano en Buenos Aires, cuando el calor nos inspiraba a buscar platos frescos y ligeros. Esta receta nació de esas tardes en la cocina con mi hija, buscando formas de incorporar más verduras en su dieta. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, Argentina es conocida por su amor a las milanesas, y esta versión refleja la innovación culinaria de la región.

📝 Ingredientes

Premium

Queso parmesano rallado
Albahaca fresca

Estándar

Tomates grandes y firmes
Harina de trigo
Pan rallado

Económico

Harina de maíz
Orégano seco

🔪 Paso a paso detallado

Corta los tomates en rodajas gruesas y sécalos con papel absorbente.
Pasa las rodajas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado mezclado con queso parmesano.
Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Escurre sobre papel absorbente y sirve con albahaca fresca.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos, cenas ligeras o como entrada en reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa tomates firmes para que mantengan su forma al freír.
Añade un poco de ajo en polvo al pan rallado para un toque extra de sabor.
Para un rebozado más crujiente, mezcla pan rallado con panko.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco Torrontés, fresco y aromático.
Agua con gas y limón.
Jugo de naranja natural.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de milanesa de tomate

Esta receta ya es vegetariana al prescindir de carne.

milanesa de tomate sin gluten

Usa pan rallado sin gluten y harina de arroz.

milanesa de tomate versión ligera

Hornea las rodajas en lugar de freírlas para reducir calorías.

😬 Problemas frecuentes

"Mi milanesa de tomate quedó blanda" → Asegúrate de secar bien los tomates antes de rebozar.
"¿Por qué se desprende el rebozado?" → Presiona bien el pan rallado sobre el tomate.
"¿Puedo cambiar el tipo de harina?" → Sí, la harina de maíz es una buena alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura milanesa de tomate en la heladera?" ▸ R: Hasta 2 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer milanesa de tomate sin huevo?" ▸ R: Sustituye el huevo por leche o una mezcla de agua y harina. ▸ P: "¿milanesa de tomate es apta para veganos?" ▸ R: Sí, usando sustitutos veganos para el huevo y el queso.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 4 g
Grasas: 7 g
Carbohidratos: 18 g
Azúcares: 3 g
Fibra: 2 g
Sodio: 120 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa panko para un rebozado más crujiente
🍎 Calorías estimadas: 150 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco Torrontés, fresco y aromático.
Agua con gas y limón.
Jugo de naranja natural.

✨ Variaciones

Variante vegetariana de milanesa de tomate

Esta receta ya es vegetariana al prescindir de carne.

milanesa de tomate sin gluten

Usa pan rallado sin gluten y harina de arroz.

milanesa de tomate versión ligera

Hornea las rodajas en lugar de freírlas para reducir calorías.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi milanesa de tomate quedó blanda" → Asegúrate de secar bien los tomates antes de rebozar.

- "¿Por qué se desprende el rebozado?" → Presiona bien el pan rallado sobre el tomate.

- "¿Puedo cambiar el tipo de harina?" → Sí, la harina de maíz es una buena alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

📊 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 4 g
Grasas: 7 g
Carbohidratos: 18 g
Azúcares: 3 g
Fibra: 2 g
Sodio: 120 mg

🔍 Curiosidades

Buenos Aires, Argentina es conocida por su amor a las milanesas, y esta versión refleja la innovación culinaria de la región.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa tomates firmes para que mantengan su forma al freír.

- Añade un poco de ajo en polvo al pan rallado para un toque extra de sabor.

- Para un rebozado más crujiente, mezcla pan rallado con panko.

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Milanesas de Tomate: Receta Fácil y Rápida