Milanesas de Tomate a la Napolitana: Dos Versiones Deliciosas

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✅ ¿Por qué esta receta de milanesa de tomate es tan elegida?

• Preparación rápida y sencilla en solo 15 minutos.
• Delicioso contraste de sabores con tomate, jamón y queso.
• Tradicional en la cocina argentina, ideal para compartir en familia.
• "Es imposible dejar nada en el plato de lo rica que está", dicen los amantes de esta receta.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Queso mozzarella fresco
• Jamón cocido de calidad

Estándar

• Tomates maduros
• Huevos
• Pan rallado

Económico

• Queso en lonchas
• Jamón de sandwich

🔪 Paso a paso detallado

• **Cortar los tomates** en rodajas gruesas, asegurándose de que sean uniformes.
• **Batir los huevos** y sumergir las rodajas de tomate, asegurando una cobertura completa.
• **Empanar los tomates** pasándolos por pan rallado y presionando suavemente para que se adhiera bien.
• **Freír en aceite caliente** hasta que estén dorados y crujientes. Luego, colocar una rodaja de jamón y queso encima y gratinar hasta que el queso se derrita.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos o cenas ligeras en familia.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa tomates bien maduros para un sabor más intenso.
• Añade orégano seco al pan rallado para un toque aromático.
• Para una textura más crujiente, refrigera los tomates empanados antes de freír.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino, perfecto para resaltar los sabores del tomate y queso.
• Limonada casera como alternativa sin alcohol.
• Una cerveza artesanal para complementar.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de milanesa de tomate

milanesa de tomate sin gluten

milanesa de tomate versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi milanesa de tomate quedó blanda" → Asegúrate de secar bien los tomates antes de empanar.
• "¿Por qué se deshace el empanado?" → Refrigera antes de freír para que el empanado se adhiera mejor.
• "¿Puedo cambiar el queso?" → Sí, opta por quesos que se derritan bien, como el provolone.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 18 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 400 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Refrigera los tomates empanados antes de freír
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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