Fricasé de Pollo Cubano: Sabor y Tradición

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Fricasé de Pollo Cubano: Receta Tradicional y Deliciosa

📸 Galería de Imágenes

Fricasé de Pollo Cubano: Sabor y Tradición - Vista 1

Fricasé de Pollo Cubano: Sabor y Tradición - Vista 2

Fricasé de Pollo Cubano: Sabor y Tradición - Vista 3

Fricasé de Pollo Cubano: Sabor y Tradición - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de fricasé de pollo cubano es tan elegida?

Preparación rápida y sencilla en solo 15 minutos.
Sabor auténtico y profundo gracias a sus ingredientes frescos.
Conexión cultural con la rica tradición culinaria cubana.
"El fricasé de pollo cubano es un viaje al corazón de Cuba en cada bocado".

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El fricasé de pollo cubano es un plato que refleja la fusión de culturas que caracteriza a la cocina de la isla. Con raíces en la cocina española, este guiso se ha adaptado a los ingredientes locales cubanos a lo largo de los años. Recuerdo las reuniones familiares en casa de mis abuelos en La Habana, donde el aroma del fricasé de pollo llenaba la cocina y nos reunía a todos alrededor de la mesa. 📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires, la comunidad cubana ha mantenido viva esta tradición culinaria, compartiendo el fricasé en festividades y encuentros familiares.

📝 Ingredientes

Premium

Aceitunas verdes
Vino blanco seco

Estándar

Pollo (preferiblemente muslos o contramuslos)
Papas cortadas en cubos
Salsa de tomate

Económico

Zanahorias en rodajas
Cebolla picada

🔪 Paso a paso detallado

Dorar el pollo en una sartén grande con un poco de aceite hasta que esté bien dorado.
Añadir la cebolla y las zanahorias, sofriendo hasta que estén tiernas.
Incorporar la salsa de tomate, las papas y el vino blanco, cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y las papas tiernas.
Agregar las aceitunas y ajustar la sal al gusto antes de servir.

➡️ Ideal para: Cenas familiares o reuniones donde se busca un plato reconfortante y lleno de sabor.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Mariná el pollo con ajo y limón antes de cocinar para potenciar el sabor.
Añadí un toque de comino para un sabor más auténtico.
Cociná a fuego lento para que los sabores se integren perfectamente.

🍷 Maridaje perfecto

Vino tinto Malbec argentino
Jugo de naranja natural
Refresco de cola

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de fricasé de pollo cubano

Sustituir el pollo por tofu o seitán y usar caldo de verduras.

Fricasé de pollo cubano sin gluten

Utilizar salsa de tomate sin gluten y asegurarse de que el vino blanco sea apto.

Fricasé de pollo cubano versión ligera

Reducir la cantidad de aceite y utilizar pollo sin piel.

😬 Problemas frecuentes

"Mi fricasé de pollo cubano quedó seco" → Asegúrate de cocinar a fuego lento y añadir suficiente líquido.
"¿Por qué mi salsa no espesa?" → Deja cocinar un poco más sin tapa para que el líquido se reduzca.
"¿Puedo cambiar las papas por otro ingrediente?" → Sí, batatas o yuca son buenas alternativas.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura fricasé de pollo cubano en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer fricasé de pollo cubano sin pollo?" ▸ R: Sí, puedes usar tofu o seitán como sustitutos. ▸ P: "¿Fricasé de pollo cubano es apta para dieta baja en sodio?" ▸ R: Sí, ajustando la cantidad de sal y utilizando ingredientes bajos en sodio.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 40 g
Azúcares: 8 g
Fibra: 5 g
Sodio: 600 mg
🍷 Maridaje: Vino tinto Malbec
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Mariná el pollo para potenciar su sabor
🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino tinto Malbec argentino
Jugo de naranja natural
Refresco de cola

✨ Variaciones

Variante vegetariana de fricasé de pollo cubano

Sustituir el pollo por tofu o seitán y usar caldo de verduras.

Fricasé de pollo cubano sin gluten

Utilizar salsa de tomate sin gluten y asegurarse de que el vino blanco sea apto.

Fricasé de pollo cubano versión ligera

Reducir la cantidad de aceite y utilizar pollo sin piel.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi fricasé de pollo cubano quedó seco" → Asegúrate de cocinar a fuego lento y añadir suficiente líquido.

- "¿Por qué mi salsa no espesa?" → Deja cocinar un poco más sin tapa para que el líquido se reduzca.

- "¿Puedo cambiar las papas por otro ingrediente?" → Sí, batatas o yuca son buenas alternativas.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

- Calorías: 450 kcal

- Proteínas: 30 g

- Grasas: 18 g

- Carbohidratos: 40 g

- Azúcares: 8 g

- Fibra: 5 g

- Sodio: 600 mg

📊 Valor nutricional

Calorías: 450 kcal
Proteínas: 30 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 40 g
Azúcares: 8 g
Fibra: 5 g
Sodio: 600 mg

🔍 Curiosidades

En Buenos Aires, la comunidad cubana ha mantenido viva esta tradición culinaria, compartiendo el fricasé en festividades y encuentros familiares.

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