Pollo Guisado Gelsons

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de pollo guisado es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar en solo 15 minutos.
• Exquisito sabor que combina tradición y modernidad.
• Un clásico de la cocina dominicana que une a las familias.
• "Este guiso me recuerda a las cenas de domingo en casa", dice María, una de nuestras lectoras.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Vino blanco seco
• Aceite de oliva virgen extra

Estándar

• Pollo troceado
• Tomate triturado
• Pimientos rojos y verdes

Económico

• Caldo de pollo
• Papas

🔪 Paso a paso detallado

• Marinar el pollo con ajo, sal, pimienta y jugo de limón por 30 minutos.
• Dorar el pollo en aceite de oliva hasta que esté bien sellado.
• Agregar los pimientos y el tomate triturado, cocinando a fuego lento.
• Incorporar el caldo de pollo y las papas, dejando cocinar hasta que estén tiernas.

➡️ Ideal para: Cenas familiares o reuniones de domingo.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Marinar el pollo por más tiempo intensifica el sabor.
• Añadir un toque de comino resalta los sabores del guiso.
• Cocinar a fuego lento asegura una textura tierna y jugosa.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Agua con gas y rodajas de limón
• Jugo de tamarindo

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pollo guisado

Pollo guisado sin gluten

Pollo guisado versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pollo guisado quedó seco" → Añade más caldo o reduce el tiempo de cocción.
• "¿Por qué mi guiso no tiene sabor?" → Asegúrate de sazonar bien desde el inicio y prueba durante la cocción.
• "¿Puedo cambiar el vino por otro ingrediente?" → Usa caldo de pollo o jugo de naranja como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 700 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Marinar el pollo intensifica el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

##