Spanish Garlic Chicken: Pollo al Ajillo Mediterráneo

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✅ ¿Por qué esta receta de pollo al ajillo es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar, ideal para cualquier ocasión.
• Exquisita combinación de ajo y pollo que resalta el paladar.
• Parte de nuestra herencia culinaria, un clásico que nunca pasa de moda.
• "El pollo al ajillo es un plato que nunca falla", dice María, amante de la cocina española.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechugas de pollo orgánicas
• Aceite de oliva virgen extra

Estándar

• Pollo entero troceado
• Cabezas de ajo
• Vino blanco seco

Económico

• Muslos de pollo
• Aceite de girasol

🔪 Paso a paso detallado

• Trocea el pollo en partes y sazónalo con sal y pimienta.
• Calienta el aceite en una sartén grande y dora el pollo hasta que esté bien cocido.
• Añade los ajos enteros y cocina hasta que estén dorados.
• Vierte el vino blanco, deja que se evapore el alcohol y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares, cenas rápidas o reuniones con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa ajo fresco para un sabor más intenso.
• Añade una pizca de romero para un toque aromático.
• Cocina a fuego lento para que el pollo absorba todos los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

• Un buen Malbec argentino
• Agua con gas y rodajas de limón
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pollo al ajillo

Pollo al ajillo sin gluten

Pollo al ajillo versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pollo al ajillo quedó seco" → Cocina a fuego lento y añade más vino si es necesario.
• "¿Por qué el ajo se quema?" → Cocina a fuego medio y añade el ajo después de dorar el pollo.
• "¿Puedo cambiar el vino por otro líquido?" → Sí, el caldo de pollo es una buena alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 5 g
• Azúcares: 0 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa ajo fresco para intensificar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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