Pollo al Ajillo Fácil y Rápido

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Pollo al Ajillo: El Plato que Nunca Falla en Sabor

📸 Galería de Imágenes

Pollo al Ajillo Fácil y Rápido - Vista 1

Pollo al Ajillo Fácil y Rápido - Vista 2

Pollo al Ajillo Fácil y Rápido - Vista 3

Pollo al Ajillo Fácil y Rápido - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de pollo al ajillo es tan elegida?

Fácil de preparar en solo 15 minutos
Sabor intenso y delicioso
Parte de la rica tradición culinaria argentina
Flor Villalta lo recomienda en TikTok por su simplicidad

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El pollo al ajillo es un plato clásico que se remonta a la cocina española, pero ha sido adoptado y adaptado en toda Latinoamérica, especialmente en Argentina, donde se ha convertido en un favorito de las familias. Recuerdo que mi abuela solía prepararlo los domingos, llenando la casa con el aroma irresistible del ajo y el pollo dorado. Es un plato que une generaciones y culturas. 📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires, el pollo al ajillo se sirve tradicionalmente en bodegones, siendo un plato popular en reuniones familiares.

📝 Ingredientes

Premium

Aceite de oliva virgen extra
Ajo fresco de alta calidad

Estándar

6 presas de pollo
Sal y pimienta
Ajo en polvo

Económico

Mantequilla económica
Perejil seco

🔪 Paso a paso detallado

**Sazonar**: Salpimentar las presas de pollo y espolvorear con ajo en polvo y paprika.
**Dorar**: En una sartén grande, derretir la mantequilla y dorar las presas de pollo por ambos lados hasta que estén bien doradas.
**Agregar ajo**: Añadir los dientes de ajo picados y cocinar hasta que estén fragantes.
**Finalizar**: Incorporar el perejil picado, mezclar bien y cocinar por unos minutos más.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares, cenas rápidas entre semana.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa ajo fresco para un sabor más intenso.
Dorar bien el pollo antes de añadir el ajo asegura una textura crujiente.
Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir para que absorba bien los sabores.

🍷 Maridaje perfecto

Un Malbec argentino acompaña perfectamente el pollo al ajillo.
Agua con gas como alternativa sin alcohol.
Jugo de limón fresco para complementar el sabor.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pollo al ajillo

Sustituye el pollo por setas portobello para una versión sin carne.

Pollo al ajillo sin gluten

Usa mantequilla y especias certificadas sin gluten.

Pollo al ajillo versión ligera

Cocina el pollo al horno en lugar de freírlo para reducir calorías.

😬 Problemas frecuentes

"Mi pollo al ajillo quedó seco" → Cocina a fuego medio y no sobrecocines.
"¿Por qué mi ajo se quemó?" → Añade el ajo cuando el pollo esté casi listo.
"¿Puedo cambiar el pollo por pavo?" → Sí, el pavo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura pollo al ajillo en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer pollo al ajillo sin ajo fresco?" ▸ R: Sí, usa ajo en polvo como sustituto. ▸ P: "¿Pollo al ajillo es apta para dieta cetogénica?" ▸ R: Sí, es baja en carbohidratos.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 320 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 2 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 1 g
Sodio: 480 mg
🍷 Maridaje: Malbec argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa ajo fresco para potenciar el sabor
🍎 Calorías estimadas: 320 kcal

✨ Variaciones

Variante vegetariana de pollo al ajillo

Sustituye el pollo por setas portobello para una versión sin carne.

Pollo al ajillo sin gluten

Usa mantequilla y especias certificadas sin gluten.

Pollo al ajillo versión ligera

Cocina el pollo al horno en lugar de freírlo para reducir calorías.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi pollo al ajillo quedó seco" → Cocina a fuego medio y no sobrecocines.

- "¿Por qué mi ajo se quemó?" → Añade el ajo cuando el pollo esté casi listo.

- "¿Puedo cambiar el pollo por pavo?" → Sí, el pavo es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

- Calorías: 320 kcal

- Proteínas: 25 g

- Grasas: 22 g

- Carbohidratos: 2 g

- Azúcares: 0 g

- Fibra: 1 g

- Sodio: 480 mg

📊 Valor nutricional

Calorías: 320 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 2 g
Azúcares: 0 g
Fibra: 1 g
Sodio: 480 mg

🔍 Curiosidades

En Buenos Aires, el pollo al ajillo se sirve tradicionalmente en bodegones, siendo un plato popular en reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa ajo fresco para un sabor más intenso.

- Dorar bien el pollo antes de añadir el ajo asegura una textura crujiente.

- Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir para que absorba bien los sabores.

RecetasPiolas.com

Pollo al Ajillo Fácil y Rápido