Costillas al horno con salsa BBQ - Cocina con Coqui

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✅ ¿Por qué esta receta de costillas a la BBQ es tan elegida?

• Fácil de preparar en casa
• Sabor ahumado y jugoso
• Tradición gastronómica argentina
• "Las costillas más tiernas que he probado" - Testimonio de un usuario

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Salsa BBQ artesanal
• Costillas de cerdo de calidad superior

Estándar

• Costillas de cerdo (aproximadamente 1 kg)
• Salsa BBQ comercial
• Sal y pimienta al gusto

Económico

• Salsa BBQ económica
• Costillas de cerdo de supermercado

🔪 Paso a paso detallado

• Precalentar el horno a 180°C (350°F).
• Sazonar las costillas con sal y pimienta al gusto.
• Cubrir generosamente las costillas con salsa BBQ.
• Colocar las costillas en una bandeja para horno y cubrir con papel aluminio.
• Hornear durante 2 horas, retirando el papel aluminio en los últimos 30 minutos para caramelizar la salsa.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, barbacoas caseras o cualquier ocasión especial.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Marinar las costillas con salsa BBQ durante la noche para intensificar el sabor.
• Añadir un toque de miel a la salsa para un acabado más caramelizado.
• Cocinar a fuego lento asegura costillas tiernas y jugosas.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Limonada casera
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de costillas a la BBQ

Costillas a la BBQ sin gluten

Costillas a la BBQ versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi costillas a la BBQ quedó seca" → Asegúrate de cubrir bien con papel aluminio durante la cocción.
• "¿Por qué la salsa no se carameliza?" → Retira el papel aluminio en los últimos 30 minutos.
• "¿Puedo cambiar la salsa BBQ?" → Sí, puedes experimentar con diferentes sabores o hacer tu propia salsa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 30 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 15 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 800 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Marinar las costillas para un sabor más profundo
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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