Pan casero tradicional argentino

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✅ ¿Por qué este pan casero es tan especial?

• Ingredientes simples y económicos.
• Masa fácil de trabajar, ideal para principiantes.
• Acompaña cualquier comida o merienda.
• El aroma del pan recién horneado llena tu cocina de hogar.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Harina 000 o de fuerza panadera
• Levadura fresca
• Aceite de oliva

Estándar

• 1 kg de harina 000
• 30 g de levadura fresca o 10 g seca
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 600 ml de agua tibia
• 3 cucharadas de aceite

Económico

• Harina común y levadura seca
• Agua y sal

🔪 Paso a paso detallado

• Disolver la levadura con el azúcar en un poco de agua tibia. Dejar espumar 10 minutos.
• En un bowl grande, colocar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura activada.
• Incorporar el resto del agua y el aceite. Amasar hasta lograr una masa lisa.
• Tapar con film o paño y dejar leudar 1 hora hasta que duplique su tamaño.
• Desgasificar y formar los panes. Colocar en bandeja enharinada o aceitada.
• Dejar leudar otros 30 minutos. Hacer cortes superficiales con cuchillo.
• Hornear a 200 °C durante 30-40 minutos o hasta dorar. Enfriar sobre rejilla.

➡️ Ideal para: Desayunos, meriendas, acompañar guisos, sopas o carnes.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Colocá un recipiente con agua en el horno para una corteza más crocante.
• Podés agregar semillas o hierbas a la masa.
• Para tostadas perfectas, dejalo enfriar completamente antes de cortar.

🍷 Maridaje perfecto

• Mate cocido o té negro
• Café con leche
• Sopa de verduras o guiso

🍴 Variaciones

Pan integral

Pan saborizado

Pan sin TACC

😬 Problemas frecuentes

• "¿Por qué no leva?" → Revisar temperatura del agua y fecha de la levadura.
• "¿Por qué queda muy duro?" → Evitar exceso de harina, amasar bien.
• "¿Me queda apelmazado?" → No saltear el segundo levado ni cortar antes de enfriar.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional (por porción aprox. 50 g)

• Calorías: 130 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 1 g
• Carbohidratos: 26 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 1.2 g
• Sodio: 180 mg
• 🍷 Maridaje: Mate o café con leche
• ⚙️ Dificultad: Media
• 🧠 Consejo del chef: Dejar reposar el pan antes de cortarlo para que no se apelmace
• 🍎 Calorías estimadas: 130 kcal por porción