Ceviche Mixto: Delicia Marina Peruana

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✅ ¿Por qué esta receta de ceviche mixto es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar en tan solo 15 minutos.
• Combina una variedad de mariscos que enriquecen el sabor.
• Representa la tradición culinaria peruana con un toque fresco.
• "El ceviche mixto es el plato que une a la familia", comenta un amante de la cocina.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pulpo fresco
• Vieiras

Estándar

• Pescado blanco (como corvina o lenguado)
• Camarones
• Calamares

Económico

• Pescado congelado
• Mejillones

🔪 Paso a paso detallado

• Cortar el pescado y los mariscos en trozos pequeños.
• Marinar con jugo de limón fresco durante 10 minutos.
• Mezclar con cebolla morada, cilantro picado y ají limo.
• Servir frío con choclo cocido y camote al gusto.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o cenas veraniegas donde se busca un plato fresco y ligero.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa siempre mariscos frescos para un sabor óptimo.
• Añade un toque de leche de tigre para intensificar el sabor.
• Deja reposar el ceviche en la heladera por 5 minutos antes de servir.

🍷 Maridaje perfecto

• Pisco Sour, la bebida peruana por excelencia.
• Agua con gas con rodajas de limón.
• Vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ceviche mixto

Ceviche mixto sin gluten

Ceviche mixto versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi ceviche mixto quedó demasiado ácido" → Agrega más pescado y una pizca de azúcar.
• "¿Por qué mi ceviche mixto es aguado?" → Asegúrate de escurrir bien los mariscos antes de marinar.
• "¿Puedo cambiar el pescado en ceviche mixto?" → Sí, elige siempre pescados de carne firme.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 15 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 400 mg
• 🍷 Maridaje: Pisco Sour
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa mariscos frescos para un sabor óptimo
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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