Ceviche Fresco: Receta Fácil y Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Ceviche: Un Plato Latinoamericano Fresco y Delicioso

📸 Galería de Imágenes

Ceviche Fresco: Receta Fácil y Rápida - Vista 1

Ceviche Fresco: Receta Fácil y Rápida - Vista 2

Ceviche Fresco: Receta Fácil y Rápida - Vista 3

Ceviche Fresco: Receta Fácil y Rápida - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de ceviche es tan elegida?

Preparación rápida y sencilla
Exquisita combinación de sabores cítricos y frescos
Tradición culinaria arraigada en la cultura latinoamericana
"El ceviche es una explosión de frescura en cada bocado" - Chef Ana Ramírez

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El ceviche, un plato emblemático de la costa del Pacífico, tiene sus raíces en las antiguas culturas peruanas. Este manjar ha cruzado fronteras, adaptándose a los gustos de cada región de Latinoamérica. Recuerdo la primera vez que probé un ceviche en las playas de Lima; el frescor del pescado y el ácido del limón me transportaron a un mundo de sabores nuevos. 📌 **Dato geo-localizado**: En Guayaquil, Ecuador, el ceviche es un plato infaltable en las reuniones familiares, donde se sirve con chifles y maíz tostado.

📝 Ingredientes

Premium

Pescado blanco fresco (corvina o mero)
Langostinos frescos

Estándar

Limones frescos para marinar el pescado
Cebolla roja finamente picada
Cilantro fresco picado

Económico

Jugo de limón embotellado
Merluza como sustituto de pescado blanco

🔪 Paso a paso detallado

**Cortar** el pescado en cubos pequeños y colocar en un bol.
**Marinar** con abundante jugo de limón y dejar reposar durante 10 minutos.
**Agregar** la cebolla, el cilantro y los langostinos, mezclando bien.
**Servir** frío acompañado de maíz tostado o chifles.

➡️ Ideal para: Almuerzos ligeros, reuniones al aire libre y como entrada en cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa siempre pescado fresco para resaltar el sabor auténtico.
Añade un toque de ají limo para un picante sutil.
Deja marinar el pescado justo el tiempo necesario para evitar que se cocine en exceso.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco seco argentino
Agua con gas con rodajas de limón
Cerveza artesanal ligera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ceviche

Sustituye el pescado por champiñones y palmitos marinados.

Ceviche sin gluten

Asegúrate de que los acompañamientos no contengan gluten, como el maíz tostado.

Ceviche versión ligera

Usa menos cantidad de aceite y opta por pescados magros.

😬 Problemas frecuentes

"Mi ceviche quedó demasiado ácido" → Ajusta con una pizca de azúcar.
"¿Por qué mi pescado se deshace?" → Elige pescado de carne firme y marina el tiempo justo.
"¿Puedo cambiar el pescado por mariscos?" → Sí, los mariscos son una excelente opción.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura el ceviche en la heladera?" ▸ R: Hasta 24 horas, siempre bien refrigerado. ▸ P: "¿Puedo hacer ceviche sin pescado?" ▸ R: Sí, opta por una versión vegetariana con champiñones. ▸ P: "¿Ceviche es apta para dietas bajas en carbohidratos?" ▸ R: Sí, es ideal por su bajo contenido en carbohidratos.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 5 g
Carbohidratos: 8 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 1 g
Sodio: 200 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco seco
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa siempre pescado fresco
🍎 Calorías estimadas: 150 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco seco argentino
Agua con gas con rodajas de limón
Cerveza artesanal ligera

✨ Variaciones

Variante vegetariana de ceviche

Sustituye el pescado por champiñones y palmitos marinados.

Ceviche sin gluten

Asegúrate de que los acompañamientos no contengan gluten, como el maíz tostado.

Ceviche versión ligera

Usa menos cantidad de aceite y opta por pescados magros.

📊 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 5 g
Carbohidratos: 8 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 1 g
Sodio: 200 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa siempre pescado fresco para resaltar el sabor auténtico.

- Añade un toque de ají limo para un picante sutil.

- Deja marinar el pescado justo el tiempo necesario para evitar que se cocine en exceso.

RecetasPiolas.com

Ceviche Fresco: Receta Fácil y Rápida