Pisco Sour Peruano: El Clásico Cóctel que Enamora

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✅ ¿Por qué esta receta de pisco sour peruano es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Combina sabores ácidos y dulces con una textura sedosa
• Tradición peruana que conquista paladares internacionales
• "El pisco sour es el alma de las celebraciones peruanas", dice el chef Juan Pérez

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pisco acholado de calidad
• Amargo de Angostura

Estándar

• 120 ml de pisco brandy
• 60 ml de jarabe de azúcar (simple syrup)
• 60 ml de jugo de lima fresco
• 1 clara de huevo
• 4 a 6 gotas de amargo de Angostura

Económico

• Pisco de marca accesible
• Limón en lugar de lima

🔪 Paso a paso detallado

• **Mezclar**: Coloca el pisco, jarabe de azúcar, jugo de lima y clara de huevo en una coctelera.
• **Agitar en seco**: Agita vigorosamente sin hielo para emulsionar la clara de huevo.
• **Agregar hielo**: Añade hielo y vuelve a agitar hasta que la mezcla esté bien fría.
• **Servir y decorar**: Cuela en vasos cortos y decora con las gotas de amargo de Angostura.

➡️ Ideal para: Reuniones sociales, celebraciones o simplemente para disfrutar un momento especial.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa pisco de buena calidad para un sabor más auténtico.
• Prueba con diferentes tipos de pisco para variar el perfil de sabor.
• Asegúrate de agitar bien para obtener una espuma perfecta.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino Torrontés argentino
• Agua con gas
• Aperitivos ligeros como ceviche

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pisco sour peruano

pisco sour peruano sin gluten

pisco sour peruano versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi pisco sour peruano quedó sin espuma" → Asegúrate de agitar bien en seco.
• "¿Por qué mi cóctel está amargo?" → Verifica la cantidad de amargo de Angostura.
• "¿Puedo cambiar el pisco?" → Se puede usar otro aguardiente, pero el sabor cambiará.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 18 g
• Azúcares: 16 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 5 mg
• 🍷 Maridaje: Vino Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Agitar en seco para una espuma perfecta
• 🍎 Calorías estimadas: 200 kcal

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