Caldo de Res Tradicional Mexicano

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✅ ¿Por qué esta receta de caldo de res es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Rico en sabor y nutrientes
• Parte esencial de la tradición gastronómica mexicana
• "El caldo de res me recuerda a los domingos en casa de mi abuela" - Testimonio de un usuario

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Hueso de res con tuétano
• Carne de res de alta calidad

Estándar

• Zanahorias frescas
• Papas
• Calabacitas

Económico

• Repollo
• Apio

🔪 Paso a paso detallado

• **Cortar** las verduras en trozos medianos.
• **Hervir** agua en una olla grande y agregar el hueso de res.
• **Añadir** las verduras y cocinar hasta que estén tiernas.
• **Sazonar** con sal y pimienta al gusto y dejar reposar antes de servir.

➡️ Ideal para: Días fríos y reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Añade un toque de limón al servir para realzar el sabor.
• Deja reposar el caldo para que los sabores se integren mejor.
• Usa hierbas frescas para un aroma más intenso.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino tinto ligero
• Agua fresca de jamaica
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de caldo de res

Caldo de res sin gluten

Caldo de res versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi caldo de res quedó sin sabor" → Asegúrate de usar huesos con tuétano y suficiente sal.
• "¿Por qué mi caldo se ve turbio?" → Espuma la superficie al hervir.
• "¿Puedo cambiar la carne por pollo?" → Sí, pero cambiará el perfil de sabor.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 800 mg
• 🍷 Maridaje: Vino tinto ligero
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Añade un toque de limón al servir
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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