Enfrijoladas: Sabor Mexicano en Casa

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Enfrijoladas: Mexican Food Memories

📸 Galería de Imágenes

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Enfrijoladas: Sabor Mexicano en Casa - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de enfrijoladas es tan elegida?

Rápida y sencilla de preparar en solo 15 minutos.
Sabor auténtico gracias al queso fresco y salsa de frijoles.
Representa una tradición culinaria mexicana amada por todos.
"Las enfrijoladas siempre me transportan a los almuerzos familiares de mi infancia".

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Las enfrijoladas tienen su origen en México, donde son un platillo tradicional que se disfruta en todo el país. Se dice que nacieron en la región central, donde los frijoles son un alimento básico. Recuerdo cuando mi abuela preparaba enfrijoladas los domingos. La cocina se llenaba de un aroma delicioso y toda la familia se reunía para disfrutar de su inigualable sabor. 📌 **Dato geo-localizado**: Ciudad de México, cuna de muchas tradiciones gastronómicas mexicanas, incluyendo las enfrijoladas.

📝 Ingredientes

Premium

Queso fresco de alta calidad
Frijoles negros orgánicos

Estándar

Tortillas de maíz frescas
Salsa de frijoles casera
Queso fresco desmenuzado

Económico

Queso rallado económico
Frijoles enlatados

🔪 Paso a paso detallado

Calienta las tortillas en una sartén hasta que estén flexibles.
Prepara la salsa de frijoles licuando los frijoles con un poco de agua y sazona al gusto.
Rellena cada tortilla con queso fresco y dóblalas.
Cubre las tortillas rellenas con la salsa de frijoles caliente y sirve inmediatamente.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos y reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa frijoles cocidos del día anterior para realzar el sabor.
Añade un toque de crema agria para una textura más cremosa.
Fríe ligeramente las tortillas antes de rellenarlas para un sabor más auténtico.

🍷 Maridaje perfecto

Agua de jamaica, una bebida tradicional mexicana.
Limonada fresca.
Cerveza ligera para complementar el sabor de los frijoles.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de enfrijoladas

Simplemente asegúrate de usar queso fresco sin cuajo animal.

Enfrijoladas sin gluten

Utiliza tortillas de maíz certificadas sin gluten.

Enfrijoladas versión ligera

Sustituye el queso fresco por queso bajo en grasa y usa frijoles cocidos sin grasa.

😬 Problemas frecuentes

"Mi enfrijoladas quedó seca" → Asegúrate de que la salsa de frijoles esté bien líquida.
"¿Por qué se rompen las tortillas?" → Calienta bien las tortillas antes de rellenarlas.
"¿Puedo cambiar el queso fresco?" → Sí, puedes usar queso panela o mozzarella.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura enfrijoladas en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer enfrijoladas sin queso fresco?" ▸ R: Sí, usa queso panela o incluso tofu para una versión vegana. ▸ P: "¿Enfrijoladas es apta para veganos?" ▸ R: Sí, sustituyendo el queso por opciones veganas.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 40 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 8 g
Sodio: 600 mg
🍷 Maridaje: Agua de jamaica
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa frijoles cocidos del día anterior
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Agua de jamaica, una bebida tradicional mexicana.
Limonada fresca.
Cerveza ligera para complementar el sabor de los frijoles.

✨ Variaciones

Variante vegetariana de enfrijoladas

Simplemente asegúrate de usar queso fresco sin cuajo animal.

Enfrijoladas sin gluten

Utiliza tortillas de maíz certificadas sin gluten.

Enfrijoladas versión ligera

Sustituye el queso fresco por queso bajo en grasa y usa frijoles cocidos sin grasa.

📊 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 12 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 40 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 8 g
Sodio: 600 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa frijoles cocidos del día anterior para realzar el sabor.

- Añade un toque de crema agria para una textura más cremosa.

- Fríe ligeramente las tortillas antes de rellenarlas para un sabor más auténtico.

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Enfrijoladas: Sabor Mexicano en Casa