Name: Salade Niçoise con Albahaca y Limón
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200g de atún en conserva; 100g de judías verdes; 2 huevos duros; 100g de tomates cherry; 50g de aceitunas negras; 1 lechuga romana; 1 cucharada de albahaca fresca; 1 limón; Aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

Salade Niçoise con Albahaca y Limón

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Salade Niçoise con Vinagreta de Albahaca y Limón

📸 Galería de Imágenes

Salade Niçoise con Albahaca y Limón - Vista 1

Salade Niçoise con Albahaca y Limón - Vista 2

Salade Niçoise con Albahaca y Limón - Vista 3

Salade Niçoise con Albahaca y Limón - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de salade niçoise es tan elegida?

Listo en solo 15 minutos
Combina sabores frescos y mediterráneos
Tradición francesa adaptada con un toque latino
"Es una explosión de sabores frescos en cada bocado" - Chef Ana

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La salade niçoise es un clásico de la cocina francesa que se originó en la región de Niza, en la Riviera Francesa. Tradicionalmente, se prepara con ingredientes frescos del Mediterráneo, como tomates, huevos duros y atún. Recuerdo la primera vez que probé una salade niçoise en Buenos Aires. Fue en un pequeño café donde el chef, un apasionado de la cocina francesa, le agregó un toque de albahaca fresca, lo que la hizo inolvidable. 📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires, la salade niçoise ha encontrado un lugar especial en los menús de bistrós que combinan la cocina francesa con influencias locales.

📝 Ingredientes

Premium

Albahaca fresca
Aceitunas negras de calidad

Estándar

Tomates cherry
Huevos duros
Atún en aceite de oliva

Económico

Lechuga fresca
Papas pequeñas cocidas

🔪 Paso a paso detallado

**Lava y prepara los ingredientes**: Lava bien los tomates cherry y la lechuga. Corta los tomates por la mitad.
**Cocina los huevos**: Hierve los huevos durante 8 minutos para que queden duros. Enfría y pela.
**Prepara la vinagreta**: Mezcla albahaca picada, jugo de limón, aceite de oliva y anchoas picadas para la vinagreta.
**Ensamblaje**: En un plato grande, coloca la lechuga, los tomates, las papas, el atún y los huevos. Rocía con la vinagreta.

➡️ Ideal para: Almuerzos ligeros o cenas de verano

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa albahaca fresca para intensificar el sabor.
Añade un toque de pimienta negra recién molida para resaltar los sabores.
Para un toque especial, añade rodajas finas de cebolla morada.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco Torrontés argentino
Limonada fresca
Té helado con menta

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de salade niçoise

Omite el atún y añade más aceitunas y alcaparras.

Salade niçoise sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes, especialmente las anchoas, sean libres de gluten.

Salade niçoise versión ligera

Usa menos aceite en la vinagreta y más jugo de limón.

😬 Problemas frecuentes

"Mi salade niçoise quedó muy salada" → Usa menos anchoas en la vinagreta.
"¿Por qué mis papas están blandas?" → Cocínalas solo hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
"¿Puedo cambiar el atún por pollo?" → Sí, el pollo a la parrilla es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura salade niçoise en la heladera?" ▸ R: 2 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer salade niçoise sin atún?" ▸ R: Sí, puedes sustituirlo por pollo o dejarla vegetariana. ▸ P: "¿Salade niçoise es apta para una dieta baja en carbohidratos?" ▸ R: Sí, omitiendo las papas.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 15 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 4 g
Sodio: 600 mg
🍷 Maridaje: Torrontés argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa albahaca fresca
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco Torrontés argentino
Limonada fresca
Té helado con menta

✨ Variaciones

Variante vegetariana de salade niçoise

Omite el atún y añade más aceitunas y alcaparras.

Salade niçoise sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes, especialmente las anchoas, sean libres de gluten.

Salade niçoise versión ligera

Usa menos aceite en la vinagreta y más jugo de limón.

📊 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 15 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 4 g
Sodio: 600 mg

🔍 Curiosidades

En Buenos Aires, la salade niçoise ha encontrado un lugar especial en los menús de bistrós que combinan la cocina francesa con influencias locales.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa albahaca fresca para intensificar el sabor.

- Añade un toque de pimienta negra recién molida para resaltar los sabores.

- Para un toque especial, añade rodajas finas de cebolla morada.

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Salade Niçoise con Albahaca y Limón