Unagi Don: Delicia Japonesa en Tu Mesa

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✅ ¿Por qué esta receta de unagi don es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar
• Sabor umami inigualable
• Conexión con la rica tradición culinaria japonesa
• "El unagi don es un favorito en reuniones familiares", dice un amante de la cocina japonesa

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Anguila de río fresca
• Salsa tare (salsa dulce de soya)

Estándar

• 2 tazas de arroz blanco cocido
• 1 cucharada de mirin (vino de arroz dulce)
• 1 cucharada de sake

Económico

• Filete de pescado blanco como sustituto de anguila
• Salsa de soya mezclada con azúcar como sustituto de tare

🔪 Paso a paso detallado

• Asa la anguila a fuego medio hasta que esté dorada.
• Mezcla el mirin y el sake con salsa de soya para crear un aderezo.
• Sirve el arroz caliente en un bol, coloca la anguila encima y rocía con la salsa.
• Decora con cebollín picado para un toque fresco.

➡️ Ideal para: cenas rápidas en casa o almuerzos ligeros.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asa la anguila en una parrilla para un sabor ahumado auténtico.
• Añade un poco de jengibre fresco rallado para realzar el sabor.
• Usa arroz de grano corto para una textura perfecta.

🍷 Maridaje perfecto

• Sake frío
• Té verde
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de unagi don

unagi don sin gluten

unagi don versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi unagi don quedó seco" → Asegúrate de no sobrecocinar la anguila.
• "¿Por qué la salsa no tiene sabor?" → Ajusta el balance de mirin y sake.
• "¿Puedo cambiar la anguila por otro pescado?" → Sí, prueba con salmón o tilapia.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 55 g
• Azúcares: 8 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 750 mg
• 🍷 Maridaje: Sake frío
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Asa en parrilla para más sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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