Cómo Hacer Labneh Casero: Receta Fácil y Deliciosa

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de labneh es tan elegida?

• Fácil de preparar en casa
• Ideal para acompañar con pan y vegetales
• Tradición culinaria del Medio Oriente
• "El labneh es un manjar para el paladar", según un chef argentino

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo la primera vez que probé el labneh en un pequeño restaurante familiar en Buenos Aires. Su textura y sabor me transportaron inmediatamente a tierras lejanas, evocando memorias de viajes y descubrimientos culinarios. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, donde la influencia de la cocina árabe es notable gracias a la inmigración.

📝 Ingredientes

Premium

• Yogur griego entero
• Sal marina fina

Estándar

• Yogur natural entero
• Sal común
• Aceite de oliva extra virgen

Económico

• Yogur bajo en grasa
• Sal de mesa

🔪 Paso a paso detallado

• Coloca el yogur en un bol y mézclalo bien con la sal.
• Vierte la mezcla sobre un paño de queso o gasa fina, y colócala en un colador sobre un bol grande.
• Deja escurrir en la nevera durante 12-24 horas, hasta que obtenga la consistencia deseada.
• Una vez listo, sirve con un chorrito de aceite de oliva y tus especias favoritas.

➡️ Ideal para: Brunches, picnics, o como entrada en cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa un yogur de buena calidad para obtener un labneh más cremoso.
• Añade hierbas frescas como menta o albahaca para un sabor diferente.
• Guarda el suero escurrido para usar en otras recetas.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés, un vino blanco argentino
• Jugo de limón con menta
• Té de hibisco

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de labneh

Labneh sin gluten

Labneh versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi labneh quedó demasiado líquido" → Aumenta el tiempo de escurrido.
• "¿Por qué es tan ácido?" → Usa yogur menos ácido o mezcla con yogur dulce.
• "¿Puedo cambiar el tipo de yogur?" → Sí, pero la textura puede variar.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 100 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 4 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 200 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés, vino blanco argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa yogur de calidad para mejor textura
• 🍎 Calorías estimadas: 100 kcal

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