Dawood Basha: Albóndigas en Salsa de Granada

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✅ ¿Por qué esta receta de daoud basha es tan elegida?

• Rápida de preparar en solo 15 minutos
• Delicioso equilibrio entre lo ácido y lo dulce
• Conexión cultural entre Oriente Medio y Latinoamérica
• "El toque de melaza de granada transforma el sabor de las albóndigas"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Melaza de granada
• Carne de cordero molida

Estándar

• Papas, cortadas en cubos
• Tomates triturados
• Cebolla picada

Económico

• Carne molida de res
• Pasta de tomate

🔪 Paso a paso detallado

• **Formar las albóndigas**: Mezcla la carne molida con especias al gusto y forma pequeñas albóndigas.
• **Sellar las albóndigas**: En una sartén grande, dora las albóndigas para sellar los jugos.
• **Preparar la salsa**: Añade cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, luego agrega los tomates triturados y la melaza de granada.
• **Cocinar a fuego lento**: Incorpora las papas y las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.

➡️ Ideal para: Cenas rápidas entre semana o reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa melaza de granada para un sabor auténtico.
• Añade una pizca de canela para realzar el aroma.
• Cocina las albóndigas a fuego lento para que absorban bien la salsa.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino Malbec argentino
• Jugo de granada
• Té de menta

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de daoud basha

daoud basha sin gluten

daoud basha versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi daoud basha quedó seca" → Agrega más salsa de tomate y melaza.
• "¿Por qué las albóndigas se deshacen?" → Asegúrate de compactarlas bien al formarlas.
• "¿Puedo cambiar la melaza de granada?" → Sí, por miel y un poco de vinagre balsámico.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 8 g
• Fibra: 5 g
• Sodio: 600 mg
• 🍷 Maridaje: Vino Malbec
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Compacta bien las albóndigas
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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